Studený kefírový boršč je úžasné jedlo na obed v horúcom dni. A vďaka kombinácii repy a kefíru sa studený boršč ukáže ako veľmi krásna vínová farba. Recept na studenú cviklu je dosť jednoduchý, jeho príprava nezaberie veľa času.
Je to nevyhnutné
- - repa 2 ks;
- - zemiaky 4 ks;
- - čerstvé uhorky 3 - 4 ks;
- - vajce 2 ks;
- - kôpor 50 gr;
- - kefír 1 l. podľa chuti osolíme
Inštrukcie
Krok 1
Na varenie boršču zo studenej repy budete musieť variť a ochladiť zemiaky, cviklu a vajcia.
Krok 2
Potom vo veľkom hrnci musíte nastrúhať varenú repu, nakrájať zemiaky, čerstvé uhorky na malé kocky, nakrájať vajcia. Nakrájajte kôpor najemno. Po tom, pridajte soľ, premiešajte a nalejte zeleninovú zmes s kefírom 1% tuku 0,6 l. Potom do boršče pridajte studenú vodu na požadovaný objem.
Krok 3
Opäť premiešajte, vložte do chladničky, aby ste ochladili boršč. Na druhý deň získa tento studený boršč príjemnú borščovú chuť. Studený recept na cviklu sa vraj varí večer, aby už nasledujúce ráno dosiahol svoju chuť. Pri podávaní ozdobte studený boršč polovicou vareného vajíčka a bylinkami.
