Pečené Pečivo V Rúre: Podrobné Recepty Na Fotografie Pre ľahké Varenie

Obsah:

Pečené Pečivo V Rúre: Podrobné Recepty Na Fotografie Pre ľahké Varenie
Pečené Pečivo V Rúre: Podrobné Recepty Na Fotografie Pre ľahké Varenie

Video: Pečené Pečivo V Rúre: Podrobné Recepty Na Fotografie Pre ľahké Varenie

Video: Pečené Pečivo V Rúre: Podrobné Recepty Na Fotografie Pre ľahké Varenie
Video: ŽIADNA RÚRA a ŽIADNE SUROVINY! TORTA Z TROCH ingrediencií 2024, Marec
Anonim

Undercale - mäso nepatrí medzi najobľúbenejšie kategórie. Zároveň sa z neho získajú celkom dobré a uspokojujúce jedlá. okrem toho je rovnako dobrý ako na prípravu občerstvenia, tak na prípravu plnohodnotných samostatných teplých jedál.

Pečené pečivo v rúre: podrobné recepty na fotografie pre ľahké varenie
Pečené pečivo v rúre: podrobné recepty na fotografie pre ľahké varenie

Dnes existuje obrovské množstvo receptov na rôzne mäsové jedlá. Nie je problém zvoliť dokonalú a úspešnú možnosť. Toto navyše platí pre mäso podľa druhu sviečkovice a rôznych častí jatočného tela. Napríklad existuje veľké množstvo klasických a originálnych receptov, ako variť v kostiach. Najobľúbenejšou možnosťou je varenie v rúre.

Čo je to podcreep

Uzáver je mäso s vrstvami slaniny, ktoré sa krája spolu s kožou zo spodnej časti jatočného tela. Môže byť tenký, ale nájdu sa aj vysoké strihy. S určitým výberom produktov z neho môžete dokonca pripraviť diétnejšiu verziu pokrmu. Pečené pečivo v rúre môže byť buď samostatným jedlom s prílohou, alebo skvelou alternatívou k klobáse.

Na prípravu pásu v rúre sa odporúča použiť kúsok so širšou mäsovou časťou a tenšími žilkami tuku.

Recepty na zaujímavé jedlá

Obrázok
Obrázok

Na základe podcherevky môžete pripraviť rôzne jedlá, ktoré môžu hostí vždy prekvapiť.

Uzáver vo fólii

Obrázok
Obrázok

Jedným z klasických a ľahkých podrobných receptov je studené predjedlo. Pre ňu musia byť struky pečené v rúre alobalu s korením. Na prípravu takéhoto občerstvenia potrebujete:

  • Kus mäsa - 1 kg
  • Koriander - štipka
  • Čierne korenie (mleté) - štipka
  • Cesnak - pár klinčekov
  • Hmeli-suneli - štipka
  • Nové korenie (zem) - štipka
  • Paprika - štipka
  • Bobkový list - 3-4 kusy
  • Soľ - 10 gramov

Doma bude čas na prípravu takéhoto jedla trvať niečo vyše hodiny. Na 100 gramov produktu patrí 218 kcal. Ako vidíte, nutričná hodnota studeného občerstvenia je nízka. Podrobný recept je nasledovný:

  1. Mäso by sa malo umyť a vysušiť, očistiť od všetkého prebytku, ktorý na ňom môže byť
  2. Cesnak olúpte, zbavte suchých častí a pretlačte ho lisom
  3. Lavrushka by sa mala rozdrviť na kúsky rukami.
  4. Do samostatnej nádoby dáme prelisovaný cesnak, osolíme, pridáme koriander, chmeľ suneli a ďalšie korenie
  5. Všetky vyššie uvedené zložky by mali byť vložené do jednej nádoby a zmiešané
  6. S touto hmotou nastrúhame mäso a posypeme vavrínovými listami.
  7. Peritoneum by malo byť položené s kožou na fólii a zabalené; kvôli spoľahlivosti by malo byť zabalené do iného otočenia fólie, ale nie prevrátené
  8. Hotová konštrukcia by mala byť vložená do rúry - musí byť predhriata na 200 stupňov. Čas pečenia pol hodiny
  9. Po uplynutí tejto doby musíte plech vybrať z rúry, odstrániť mäso z alobalu, vložiť ho späť na plech a poslať späť do rúry.
  10. V takom prípade by rúra už mala byť nastavená na 180 stupňov. Takéto opatrenie vám umožní získať chutnú kôru na miske. Takto pečieme opäť pol hodiny
  11. Hotové jedlo by sa malo vybrať z rúry, ochladiť a vložiť do chladničky.

Pred podávaním nakrájajte mäso na tenké plátky. Stojí za to k tomu pridať niečo pikantné. Ako ideálne dochucovadlo pre takéto predjedlo je vhodná napríklad horčica, adjika, chren. Pre milovníkov korenistých jedál môžete použiť tobolky červenej papriky.

Zemiakové maškrty

Môžete tiež uvariť podpätku s rukávom so zemiakmi. Potom to už nebude obyčajné občerstvenie, ale plnohodnotné nezávislé jedlo. Pri príprave je potrebné vziať:

  • Undercap - 400 gramov
  • Rastlinný olej - 30 ml
  • Soľ - štipka
  • Cesnak - 3-4 klinčeky
  • Čierne korenie (mleté) - štipka
  • Cibuľa - 1 kus
  • Stredné zemiaky - 7 kusov
  • Mrkva - 1 kus

Pokiaľ ide o čas varenia, také jedlo trvá hodinu a pol. Kalorický obsah v 100 g produktu je 135 kcal. Množstvo sacharidov je malé.

Podrobný recept je nasledovný:

  1. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na veľké kúsky, potom ich preložte do misky a dôkladne opláchnite, aby ste odstránili škrob vyčnievajúci na povrchu.
  2. Cibuľa by mala byť olúpaná, opláchnutá a nakrájaná na krúžky.
  3. Rad na mrkvu - odlepte a nakrájajte na krúžky
  4. Olúpte cesnak a nakrájajte ho na polovicu v smere
  5. Rada mäsa - musí sa umyť, vysušiť a rozdeliť na porcie
  6. Samostatne v miske zmiešajte zemiaky, mäso, cibuľu, mrkvu a cesnak, pridajte tam soľ, korenie, všetko zalejte rastlinným olejom
  7. Zostáva všetko zmiešať a naliať do objímky, ktorá sa potom musí zafixovať zaviazaním
  8. Rúra by mala byť predhriata - teplota by mala byť stredná, 180 stupňov. Doba varenia až 40 minút

Príprava chutného jedla je jednoduchá. Môžete si ho uvariť podľa svojej nálady a zároveň poskytnúť svojej rodine a hosťom výdatné a výživné menu.

Rolovať z kostry

Obrázok
Obrázok

Vynikajúcim riešením by bol zvitok z kostry. Môže slúžiť aj ako studené občerstvenie alebo to môže byť samostatné jedlo, ktoré sa dá jesť aj studené aj teplé. Bude to vyžadovať:

  • Podkožie - 2 kg
  • Sladká bulharská paprika - až 3 kusy
  • Cesnak - 3-4 klinčeky
  • Bobkový list (možno zomlieť)
  • Čerstvá petržlenová vňať
  • Korenie podľa chuti
  • Soľ - štipka

Postup pečenia tejto možnosti je nasledovný:

  1. Najprv musíte opláchnuť mäso - to musí byť urobené dobre, potom by malo byť namočené v strmom slanom náleve. Nechajte to tak cez noc
  2. Mäso osušíme obrúskami a nastrúhame so zmesou korenia
  3. Papriky musia byť umyté a olúpané a potom nakrájané na prúžky
  4. Na vnútornú stranu mäsa vložíme zeleninu, petržlenovú vňať a cesnak prelisovaný lisom
  5. Mäso stočte do rolády a zafixujte tak, aby sa neotváralo - na tento účel môžete použiť niť
  6. Ďalej by malo byť mäso zabalené do fólie a odoslané do rúry.
  7. Rúra by mala byť predhriata na 150 stupňov a pripravená na dlhý proces pečenia - až 3 hodiny
  8. Asi 15 minút pred koncom varenia musíte mäso rozložiť a znovu vložiť do rúry, aby sa kôrka upiekla

Pred podávaním môžete roládu ozdobiť bylinkami. Toto sa zmení na obvyklé. Podávame k rafinovanejšiemu.

Rýchly recept

Príprava podcherevoku často trvá niekoľko hodín. Ale existuje aj taká možnosť jeho prípravy, ktorá nebude trvať dlhšie ako pol hodiny. Je pravda, že v recepte je uvedených celkovo 13, ale tento čas sa strávi marinovaním mäsa, ale samotné sa pečie mnohokrát rýchlejšie. Výstupom však bude dokonalá verzia mäsového pokrmu. Na jeho prípravu potrebujete:

  • Podkožie - 1 kg
  • Horčica (najlepšie horúca) - 10 gramov
  • Korenie podľa chuti
  • Podľa chuti osolíme
  • Cukor - 10 g
  • Cesnak - 4 strúčiky
  • Cibuľa - 1 kus
  • Suchá lavrushka - 3-4 kusy

Obsah kalórií v takejto miske je iba 185 kcal na 100 g výrobku. Musíte to urobiť nasledovne:

  1. Mäso treba dôkladne opláchnuť a odstrániť z neho všetku vlhkosť.
  2. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké krúžky
  3. Potom by mal byť vložený do misy, pokrytý cukrom a soľou a pokrčený rukami, aby vynikla šťava.
  4. K tejto zmesi musíte pridať korenie, horčicu a cesnak, všetko premiešať
  5. Vo výslednej marináde by ste mali mäso položiť a úplne ho v ňom zvinúť, zakryť a vložiť na noc do chladničky
  6. Pred dovarením mäso vyberte, zbavte ho cesnaku a cibule
  7. Mäso by malo byť zrolované, zaistené niťami, vložené do objímky
  8. Pečieme podcherevok pri teplote 200 stupňov, doba varenia je asi pol hodiny
  9. Potom zostáva vytiahnuť z rúry, vybrať ju, aby vychladla, a potom odstrániť vlákna - a táto schéma by sa nemala na niektorých miestach zamieňať, pretože inak sa celá rolka rozpadne

Tipy a triky na varenie

Obrázok
Obrázok

Rovnako ako v prípade iného jedla, aj mnoho gazdiniek používa pri príprave kostičky svoje vlastné triky. Napríklad, aby mali kostice jednotnú chutnú farbu - je to zreteľne viditeľné na fotografiách s receptami - mäso je často predvarené v cibuľových šupkách. Navyše ho môžete variť až po uvarení, ale až pred impregnáciou a zmenou farby.

Ako náplň do rolády môžete použiť rôzne možnosti prísad. Napríklad slivky sú pomerne populárnym jedlom. Dodáva mäsu zaujímavejšiu príchuť a robí ho bohatším. Môžete experimentovať s podperevkou - tým sa diverzifikuje obvyklé menu a zlepší sa strava. Dokonca sa niekedy používa ako ľahké jedlo - ak sa konzumuje v malom množstve, môžu sa z neho pripraviť pekné sendviče. Je ľahký na prípravu a má optimálnu výživovú hodnotu.

Odporúča: