Ukázalo sa, že tento šalát je ľahký kvôli zelenine a zároveň uspokojivý kvôli mäsu.
Je to nevyhnutné
- - 400 g jahňacej dužiny;
- - 200 g konzervovaných červených fazúľ;
- - 2 cibule;
- - 1 struk sladkej papriky;
- - 2 paradajky;
- - 2 nakladané uhorky;
- - 3 lyžice rastlinného oleja;
- - 3 lyžice jablčného octu;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 1 polievková lyžica nakrájanej zeleniny;
- - soľ;
- - Mleté čierne korenie;
Inštrukcie
Krok 1
Jahňaciu dužinu umyjeme, zbavíme prebytočného tuku. Vložte do hrnca a zalejte vodou. Dáme na mierny oheň a varíme 1,5-2 hodiny, kým nie sú uvarené. Ochlaďte, bez toho, aby ste vybrali vývar, potom nakrájajte na kocky.
Krok 2
Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte na pol krúžky. Nakladané uhorky nakrájame na plátky.
Krok 3
Umyte struk sladkej papriky a utrite ho uterákom. Nakrájajte na dve časti, odstráňte jadro so semenami, dužinu nakrájajte na prúžky.
Krok 4
Moje paradajky, zotrite prebytočnú vlhkosť a nakrájajte na plátky, odstráňte základňu stopky.
Krok 5
Fazuľu dáme na sito a necháme tekutinu úplne odkvapkať.
Krok 6
Na obliekanie očistite cesnak, pretlačte ho lisom alebo tromi na jemnom strúhadle. V samostatnom podšálke zmiešajte ocot, cesnak, rastlinný olej, dochuťte soľou a korením. Všetko dobre premiešajte.
Krok 7
Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy, pridajte nakrájanú zeleninu, prelejte zálievkou a poriadne premiešajte.
Krok 8
Dáme na 30 minút vylúhovať do chladničky.
