Morské riasy sa na trhu s potravinami predávajú nielen ako výrobky pripravené na priamu konzumáciu, ale aj v sušenom stave. Varenie šalátov s takouto prísadou je časovo veľmi náročný proces, má však svoje výhody v podobe neprekonateľnej chuti a výhod výsledných jedál.
Zloženie:
- sto gramov sušených morských rias;
- jeden liter vody;
- dva strúčiky cesnaku;
- sto gramov mrkvy;
- dve polievkové lyžice rastlinného alebo olivového oleja;
- sójová omáčka, soľ, korenie a cukor - podľa vkusu.
Príprava
Namočte kapustu do vody na desať až dvanásť hodín. Potom sa veľmi dôkladne umyjú, aby sa odstránili nečistoty a piesok. Prilejeme studenú vodu z vodovodu a dáme na sporák. Varte dvadsať minút, potom vypustite vodu. Postup sa opakuje trikrát.
Mrkvu očistite a nastrúhajte na strednom strúhadle. Zľahka ho orestujeme na panvici s trochou soli a zeleninovým alebo olivovým olejom. Pretlačte cesnak do mrkvy a pridajte červenú mletú papriku.
Zmiešajte morské riasy so zeleninou, zľahka posypte sójovou omáčkou a pridajte štipku cukru.
Zloženie:
- sušená kapusta - štyridsať gramov;
- jedna cibuľa;
- dve kuracie vajcia;
- rastlinný alebo olivový olej, soľ a korenie - podľa vkusu.
Príprava
Pripravte si morské riasy, ako v predchádzajúcom recepte. Hotová kapusta sa položí na dosku na krájanie a prereže sa naprieč o štyri centimetre.
Vajcia sa varia a potom ochladia v studenej vode. Cibuľu ošúpte, nakrájajte na pol krúžky a na panvici osmažte do transparenta.
Na panvicu pridajte kapustu, korenie, soľ, osmažte ju ďalších päť minút na strednom ohni. Vajcia sa rozotrú na hrubom strúhadle a dajú sa do šalátovej misy. Dáva sa tam aj zelenina z panvice. Jemne premiešame a podávame.
