Ktorá žena nechce svojho milovaného muža rozmaznávať niečím chutným tak cez sviatky, ako aj cez pracovné dni. Je dôležité pochopiť, že s dobrým receptom možno z majstrovských diel pripraviť aj jednoduché a lacné prísady.
Zloženie:
- 300 g morčacieho filé
- 4 kuracie vajcia
- 2 stredne veľké cibule
- 100 g údeného syra
- 300 g olivovej majonézy
- jeden a pol polievkovej lyžice jablčného muštu alebo vínneho octu
- 1 zarovnaná čajová lyžička soli
- 1 lyžička cukru
Príprava jedla
Morčacie filé varte v osolenej vode s korením (voliteľné), kým nebude uvarené asi 25 minút. Vyberte z vývaru a nechajte vychladnúť. Vajcia, po zovretí vody povaríme 6 minút. To je dostatok času na to, aby sa vajcia uvarili natvrdo. Cibuľu nakrájajte na štvrťky na krúžky a po zmiešaní lyžičky cukru, soli a lyžice vody päť minút marinujte v jablčnom octe.
Príprava
Vychladnuté morčacie mäso nakrájajte na malé štvorčeky. Olúpte vajcia. Nastrúhajte tvrdý syr. Vajcia rozotrieme cez stredne veľké strúhadlo. Nakladanú cibuľu prepasírujte cez sitko.
Vezmite pekné jedlo alebo misku na šalát a položte všetko jedlo do vrstiev, pričom každú vrstvu mierne stlačte.
Prvá vrstva: nakladaná cibuľa, potretá olivovou majonézou.
Druhá vrstva: nadrobno nakrájané morčacie filé, potreté olivovou majonézou.
Tretia vrstva: strúhané vajcia, potreté olivovou majonézou.
Štvrtá vrstva: údený syr, potretý olivovou majonézou.
Šalát pripravený.
Všeobecné tipy
Ak váš manžel nemá rád majonézu, môžete šalát naplniť horčicovým dresingom, ktorého varenie trvá 2 minúty. Polievkovú lyžicu horčice, jeden a pol polievkovej lyžice sójovej omáčky, šťavu z tretiny citróna a 100 g olivového oleja, vareškou alebo vidličkou vymiešame dohladka. Zálievka sa hodí veľmi dobre ku všetkým ingredienciám, iba údený syr bude potrebné nahradiť bežným tvrdým syrom.
Pre tých, ktorí nemajú radi hydinové alebo morčacie filety, je možné ho nahradiť: vareným hovädzím mäsom, údenými prsiami, varenou klobásou alebo niekoľkými prísadami z tohto zoznamu.
Ďalšia rada: šalát je veľmi uspokojivý, preto je dobré ho podávať na stole ako predjedlo k aperitívom, na sviatky.
