Existuje mnoho spôsobov, ako variť ryby v poľštine, ale najjednoduchší recept je v pomalom sporáku. Môže to byť ideálne riešenie pre rušné ženy v domácnosti, ktoré nemajú čas na kulinárske špeciality. Ryby v poľštine sa zvyčajne pripravujú zo zubáčov, ale v našom prípade to zvládne takmer každá biela ryba s nízkym obsahom tukov.
Je to nevyhnutné
- - soľ - podľa chuti;
- - citrón - polovica;
- - kôpor - 1 zväzok;
- - nový korenie - 5 ks;
- - bobkový list - 2 ks;
- - maslo - podľa chuti;
- - vajcia - 4 ks;
- - ryby - 1 kg.
Inštrukcie
Krok 1
Odlúpte ryby z váhy, odrežte im hlavu, chvost, plutvy, odstráňte vnútornosti. Mäso opláchnite pod tečúcou vodou. Oddeľte filé od hrebeňa, odstráňte kosti. Filety nakrájame na kúsky, korenie a soľ. Plátky vložte do misky na multivarke, zalejte 2 šálkami vody, pridajte bobkový list.
Krok 2
Zatvorte veko multivarku, nastavte na ňom režim "Hasenie". Nastavte časovač na dvadsaťpäť minút. Nechajte zariadenie, aby urobilo svoju prácu, a pokračujte v ďalšom varení.
Krok 3
Vložte vajcia do stredne veľkého hrnca, podlejte vodou a priveďte k varu. Vajcia varte desať minút, potom ich podlejte studenou vodou, ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
Krok 4
Maslo rozpustíme. Kôpor umyte pod tečúcou vodou, osušte a nakrájajte nadrobno ostrým nožom na kúsky. Olej a bylinky sú nevyhnutné pre vytvorenie finálneho jedla. Je potrebné, aby ryby boli voňavé a šťavnaté.
Krok 5
Hotové plátky poľského rybieho filé rozdelíme do porciovaných misiek. Na želanie môžete do každého pridať trochu vývaru, nakrájané vajce. Misku zalejte predtým rozpusteným maslom, posypte kôprom a podávajte spolu so šalátom z cibule, uhoriek, paradajok, cesnaku a petržlenovej vňate.
