Najlepším doplnkom voňavého čaju je lahodný jemný koláč alebo koláč, vyrobený vlastnými rukami a s láskou z najjednoduchších a najdostupnejších produktov. Rozhodli ste sa rozmaznávať seba a svojich blízkych chutným dezertom? Pečieme Smetannik.
Je to nevyhnutné
- Pre tortu:
- - 600 g 25% kyslej smotany;
- - 400 g kondenzovaného mlieka (1 plechovka);
- - 2 kuracie vajcia;
- - 100 g masla;
- - 100 g cukru;
- - 250 g múky;
- - 2 lyžičky prášok do pečiva;
- Pre tortu:
- - 500 g 25% kyslej smotany;
- - 5 kuracích vajec;
- - 200 ml 2,5% mlieka;
- - 330 g múky;
- - 7 lyžice Sahara;
- - 3 lyžice. zeleninový olej;
- - každá 1 lyžička suché droždie a soľ;
- - štipka sódy bikarbóny.
Inštrukcie
Krok 1
Koláč s kyslou smotanou
Maslo namočte na 30-40 minút pri izbovej teplote, aby zmäklo. Zmiešajte ho s vajcami v miske mixéra a roztlačte ho na hladkú hmotu, potom pridajte kondenzované mlieko a akciu opakujte. Nakoniec dobre premiešame s práškom do pečiva a múkou, ktoré posypeme po malých častiach.
Krok 2
Cesto rovnomerne rozdelíme do samostatných misiek. Okrúhlu formu vhodnú na pečenie pokryte pergamenom, nalejte do nej prvú časť múčnej hmoty a dbajte na to, aby bola rovnomerne rozložená. Vložte riad do rúry predhriatej na 180 ° C na 25 minút. Vytiahnite koláč a rovnakým spôsobom upečte aj druhý.
Krok 3
Kyslú smotanu vložte do veľkej nádoby a poriadne vyšľahajte, postupne pridávajte cukor, až kým sa z nej nestane hladký vzdušný krém.
Krok 4
Vychladnuté koláčiky pozdĺžne nakrájame ostrým nožom. Opatrne odrežte kôrky z kôr po celom obvode a tri z nich prepichnite vidličkou. Neprepichnutú kôru položte na servírovaciu misku a výdatne ju natrite krémom.
Krok 5
To isté urobte so zvyškom vrstiev torty, boky a vrch potrite zvyškom sladkej kyslej smotany. Ozdobte dezert čokoládovými figúrkami alebo posypte sušienkovými drobkami a dajte na pár hodín do chladničky.
Krok 6
Koláč s kyslou smotanou
Múku preosejte dvakrát cez jemné sitko, nalejte ju do hlbokej misy. Pridajte suché droždie, soľ, 1 polievkovú lyžičku. cukor a sóda bikarbóna. Lyžicu premiešajte suchú hmotu. Jedno vajce a mlieko rozšľahajte osobitne pomocou mixéra alebo bežnej metličky a nalejte do múčnej zmesi spolu s dvoma polievkovými lyžicami rastlinného oleja. Vymiesime na vláčne cesto, formujeme do tvaru gule, položíme na teplé miesto, prikryjeme utierkou a necháme 1 hodinu kysnúť.
Krok 7
Zvyšok vajec rozbite a rozdrvte ich s cukrom, potom po lyžiciach zašľahajte kyslú smotanu. Všetko šľahajte, kým sa suchá ingrediencia úplne nerozpustí.
Krok 8
Okrúhly alebo obdĺžnikový tvar vystelieme papierom na pečenie. Cesto, ktoré má hore, nalejte 5 minút, vyvaľkajte pomocou valčeka a preložte na misku, okraje nechajte visieť nadol. Natrieme kyslú smotanovú plnku, zozbierame vyčnievajúce cesto a zovrieme ho prstami.
Krok 9
Kyslú smotanu pečieme 35-40 minút pri 190oC. Necháme vychladnúť priamo vo forme, potom nakrájame na kúsky.
