Ananás je ovocie, ktoré sa hodí k mnohým jedlám. Ananásový šalát je jedným z najchutnejších a najobľúbenejších. Gazdinky to radi varia. Hodí sa na akýkoľvek stôl.
Šunkový a ananásový šalát
Šunkový a ananásový šalát sa považuje za mužský šalát, pretože obsahuje šunku. Okrem nej patria aj cestoviny. Nemalo by sa variť vo veľkom množstve. Hodí sa k sortimentu stola.
Zloženie šalátu:
- 100 g šunky
- 100 - 120 g cestovín (najlepšie „uši“)
- 1 malá plechovka konzervovaného ananásu
- 0,5 plechovky konzervovanej kukurice
- 1 koreň póru (vezmite iba bielu časť)
- 5-6 st. l. majonéza alebo podľa chuti
- soľ a korenie podľa vkusu alebo podľa vlastného uváženia
- K tomuto šalátu je lepšie brať menšie cestoviny. „Uši“vyzerajú v šaláte dobre. Mali by byť varené, ale nikdy nie príliš prepečené.
- Šunku nakrájajte na malé kúsky. Môžete to urobiť podľa vlastného uváženia. Ananás vyberte z nádoby a nakrájajte rovnakým spôsobom ako šunka.
- Nakrájajte pór na tenko.
- Otvorte konzervu s kukuricou. Vypustite soľanku.
- V miske zmiešajte všetky predtým pripravené suroviny. Pridajte majonézu, jemne premiešajte. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
- Pred podávaním uložte šalát v chladničke, aby bol nasýtený arómou surovín. Pred podávaním môžete pridať lyžicu majonézy, pretože cestoviny zaberajú časť tohto produktu.
Listový šalát so syrom a ananásom
Tento šalát môže byť ozdobou každého slávnostného a každodenného stola. Je to vynikajúce a vždy požadované.
Tento šalát bude vyžadovať nasledujúce zložky:
- 250 - 300 g ananásu
- 100 g tvrdého žltého syra (farba je dôležitá)
- 200 g konzervovanej kukurice (berie sa hmotnosť samotnej kukurice)
- 3 kuracie vajcia
- 200 g kuracieho mäsa
- 300 g kyslej smotany (20%)
- 8-10 pierok zelenej cibule
- soľ a korenie podľa ľubovôle a preferencie
- Pripravte vajcia. Mali by byť umývané, varené. Ochlaďte a oddelte žĺtky od bielkov. Bielky prešli cez jemné strúhadlo a zmiešame s kyslou smotanou. Táto zmes bude v budúcnosti potrebná na mazanie vrstiev šalátu.
- Kuracie filé uvaríme. Lepšie vziať mäso z pŕs. Dobre ochladíme a nakrájame na malé kúsky.
- Vezmite ploché jedlo, na ktoré položte šalát. Môže to byť šalátová misa alebo tanier s priemerom asi 20 cm.
- Zozbierajte šalát v nasledujúcom poradí: kukurica, ananás, strúhaný syr. Nalejte tieto vrstvy majonézovou omáčkou. Bude to trvať asi polovicu varenej omáčky. Potom rozložte kúsky filé. Opäť vrstva majonézy. Cibuľu nakrájame nadrobno. Majonézu podlejeme nastrúhanými žĺtkami a posypeme zelenou cibuľkou.
- Šalát vyberte na impregnáciu v chladničke. Uchovávajte v chlade 1 - 2 hodiny.
