Slávnostný a ešte viac novoročný stôl sa nezaobíde bez šalátov. Okrem ľahkého občerstvenia a zeleninových a ovocných šalátov pripravujú hostesky aspoň jeden výdatný šalát. Ananásové šaláty z konzervy sú vždy populárne, čo dodáva jedlu ľahkosť a exotiku.
Šalát z južného pobrežia
Pre 6 porcií budete potrebovať:
- 10 vajec;
- krabové tyčinky - 200 g;
- cibuľa - 1 kus;
- konzervované ananásy - 400 g;
- tvrdý syr - 150g;
- ocot na morenie cibule;
- majonéza.
Vložte všetky výrobky na hlbokú misku vo vrstvách, potretých majonézou. Najskôr uvaríme vajcia a bielky oddelíme od žĺtkov. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a marinujte 5 minút v 7% octe.
Prvou vrstvou sú nahrubo nastrúhané veveričky. Potom na kocky nakrájané krabie tyčinky. Treťou vrstvou sú nakladané cibule, na odstránenie silnej kyseliny je možné cibuľu opláchnuť pod studenou vodou.
Ďalším krokom je nakrájanie ananásu a posypanie cibuľou na vrch. Piatu vrstvu šalátu predstavuje strúhaný syr a na záver pokrm ozdobíme najemno nastrúhaným žĺtkom. Horná časť šalátu nemusí byť pokrytá majonézou.
Morský exotický šalát
Pre 6 porcií budete potrebovať:
- konzervované ananásy - 400 g;
- konzervovaný zelený hrášok - pol plechovky;
- vajcia - 4 kusy;
- kalamáre - 3 kusy;
- zelená cibuľa - podľa chuti;
- majonéza.
Olúpte kalmáre a povarte ich vo vriacej vode 1 - 2 minúty. Nakrájajte chobotnicu na prúžky, zvyšné ingrediencie nakrájajte na stredné kocky, pridajte konzervovaný zelený hrášok a dochuťte ľahkou nízkotučnou majonézou.
