Jednoduché šaláty sa pripravujú s minimálnym množstvom prísad a za krátky čas. Ingrediencie by navyše mali byť tiež jednoduché, to znamená, aby boli ľahko dostupné v každom obchode s potravinami a lacné.
„Zlatým obdobím“ľahkých šalátov je jar a začiatok leta, keď sú záhrady a trhy plné čerstvej zeleniny a byliniek. Prvý recept obsahuje reďkovky, čerstvé uhorky, varené vajcia a bylinky. Množstvo prísad môžete meniť v závislosti od vášho apetítu a veľkosti vašej rodiny. Iba vajcia si vyžadujú predbežné spracovanie. Musia byť uvarené natvrdo, ochladené a olúpané. Zeleninu a bylinky umyte a osušte. Tiež pre reďkovky a uhorky je potrebné odrezať konce na oboch stranách. Potom sa všetky ingrediencie nakrájajú na malé kúsky: vajcia - na kocky, reďkovky a uhorky - na pol krúžky. Obsah je solený, posypaný bylinkami a ochutený niekoľkými lyžicami nízkotučnej kyslej smotany. Ľahký a aromatický jarný šalát je pripravený!
Veľmi jednoduchý a zdravý šalát z kapusty, mrkvy, jabĺk a uhoriek môže byť skvelým doplnkom vášho jedálenského stola. Ingrediencie musia byť umyté a vysušené. Z kapusty vyberte vrchné zaštepené listy, mrkvu ošúpte, zbavte jadrovník jabĺk a uhorky odrežte. Potom je potrebné kapustu a mrkvu nakrájať alebo nakrájať na malé prúžky. Jablká a uhorky by mali byť nakrájané na stredne veľké kocky. Posypte jablká citrónovou šťavou, aby nestratili farbu. Je lepšie dochutiť taký šalát nízkotučnou kyslou smotanou alebo olivovým olejom.
Morské riasy v kombinácii s krabovými tyčinkami a zelerom získavajú jedinečnú chuť. Morské riasy môžete nechať bez krájania, alebo si ich pre pohodlie trochu nasekáte. Krabie tyčinky rozmrazte a nakrájajte nadrobno a zelerový koreň nakrájajte na malé prúžky. Všetky prísady musia byť zmiešané, soľ, korenie a ochutené majonézou alebo rastlinným olejom.
Pre ďalšie jedlo so silnou chuťou, ale s jednoduchým prevedením, budete potrebovať údené kuracie prsia, nakladané huby (šampiňóny alebo medové huby), čerstvé paradajky a šalát. Prsia by mali byť vykostené, mastné a nakrájané na kocky. Huby je potrebné zlikvidovať v cedníku, aby sa marináda naskladala na seba. Ak sú huby malé, potom ich možno poslať celé na šalát, ale ak majú veľkosť vlašských orechov, vopred ich nakrájajte na štvrtiny. Paradajky musia byť umyté, sušené a nakrájané na kocky, listy šalátu musia byť natrhané ručne. Všetky zložky sa zmiešajú a dochutia olivovým olejom.
Ďalší šalát je tiež veľmi jednoduchý na prípravu. Na to budete potrebovať čerstvé šampiňóny, kuracie prsia, čerstvé uhorky, konzervovanú kukuricu a vajcia. Kuracie prsia uvaríme so štipkou soli. Počas varenia pŕs budete mať čas na prípravu zvyšných surovín. Šampiňóny sa musia umyť, nakrájať na nie príliš tenké plátky a na miernom ohni ich na miernom ohni osmažiť na malom solení. Vajcia musia byť varené, ochladené v studenej vode a olúpané. Uhorky opláchnite a konce odrežte. Po úplnom ochladení je kuracie mäso nakrájané na kocky. To isté urobte s vajcami a uhorkami. Potom sa do misy pridajú huby a kukurica, ktoré sa ochutia majonézou. Výdatný šalát na plnú večeru je pripravený!
