Kto nevie o slávnych talianskych cestovinách. A samozrejme, väčšina ľudí to chce vyskúšať. Ako si však vyrobiť karbónovú pastu?
Je to nevyhnutné
- - špagety;
- - vajcia;
- - slanina;
- - Parmezán;
- - cesnak;
- - ťažký krém;
- - petržlen;
- - mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - olivový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr nakrájajte slaninu na malé, rovnomerné kocky. Budete potrebovať asi 100 gramov tohto produktu. Vezmite panvicu a dajte ju do ohňa. A potom slaninu opečieme na olivovom oleji, aby sa nespálila alebo neprepečila.
Krok 2
Teraz vezmite stredný kastról a naplňte ho vodou. Trochu osolíme, hrniec dáme na oheň a počkáme, kým voda zovrie.
Krok 3
Špagety ponorte do vriacej vody, ktorú potrebujete asi 250 gramov. Majte na pamäti, že by mali byť mierne nedovarené. To znamená, že špagety musíte z vody vybrať 1 minútu pred úplným uvarením.
Krok 4
Teraz začnite pripravovať špeciálnu omáčku. Za týmto účelom dôkladne premiešajte 4 vajcia a 100 ml smotany. Pridajte trochu soli a korenia. Teraz túto hmotu veľmi dobre porazte, kým nebude hladká. Potom do nej pridajte 50 gramov parmezánu predtým nastrúhaného na jemnom strúhadle.
Krok 5
Nakrájajte 2 stredné strúčiky cesnaku najemno a duste ich na panvici, dávajte pozor, aby sa cesnak nespálil.
Krok 6
Teraz nalejte pripravené špagety priamo do panvice s cesnakom, všetko dobre premiešajte.
Krok 7
Keď sú špagety trochu horúce, odstavte panvicu zo sporáka a pridajte rozšľahanú vaječnú zmes. Všetko dôkladne a rýchlo premiešajte. Teraz tam pridáme opraženú slaninu a celé jedlo okoreníme.
Krok 8
Pred podávaním potrieme parmezánom pastou carbonara.
