Domáci milovníci pečenia vedia, ako dlho musia niekedy stáť pri kuchynskom stole, miesiť cesto a pripravovať plnku. Čo však v prípade, že potrebujete upiecť sladkú pochúťku už za hodinu? Je tam východ. Podrobný fotorecept na neobvykle chutný, aromatický a drobivý krehký koláč s obľúbeným džemom vám pomôže pripraviť túto jemnú pochúťku v krátkom čase pred príchodom hostí.
Mnoho ľudí doma alebo na večierku vyskúšalo chutný koláč s malinovým, slivkovým, broskyňovým alebo jahodovým džemom, posypaný zaujímavými drobenkami, kúskami upečeného cesta. Väčšina gazdiniek ho pečie, pretože recept je jednoduchý, varenie trvá minimum času a chuť dezertu je jemná a veľmi sladká.
Zloženie
Strúhaný koláč s džemom dostanú aj tí, ktorí nikdy neurobili nič jednoduchšie ako miešané vajcia a klobásové sendviče. A výrobky potrebné na miesenie krehkého pečiva sú pre mnohých vždy po ruke, sú v chladničke, kuchynských skrinkách.
Musíte sa pripraviť:
- balenie margarínu na pečenie (250 g);
- 500 g pšeničnej múky;
- lyžička prášku do pečiva;
- pohár akéhokoľvek džemu, ale nie príliš tekutého, konzistenciou pripomínal džem;
- 120 g cukru (podľa chuti čo najmenej);
- 2 kuracie vajcia;
- 2 kvapky vanilkovej esencie alebo balíček vanilkového cukru (voliteľné).
Krok za krokom fotorecept
Výrobky na miesenie cesta sa musia brať s neupravenou trvanlivosťou, čerstvé a vysoko kvalitné. Je lepšie kúpiť si margarín na pečenie, napríklad „Hosteska“, pred dovarením musí byť mierne zmäkčený odstránením z chladničky. Samotný proces postupného varenia pozostáva z jednoduchých krokov.
1) Margarín nakrájame na kocky do misy, podlejeme kryštálovým cukrom.
2) Margarín vyšľahajte pomocou mixéra pri nízkych otáčkach tak, aby sa cukor rozpustil, aby ste získali takmer homogénnu hmotu s malými kúskami. Mäkkosť krehkého cesta závisí od stupňa miešania.
3) Do hmoty pridáme vanilkovú esenciu alebo vanilkový prášok, vajcia rozbijeme do misy.
4) Cesto vyšľaháme mixérom, potom po malých častiach nalejeme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Miesime najskôr lyžičkou, potom rukami, až kým nezískame elastické cesto, ktoré sa nelepí na prsty.
5) Cesto rozdelíme na dve nerovné časti, menšiu dáme do vrecka, vložíme na 20 minút do mrazničky. Mal by zamrznúť, takže bude jednoduchšie kúsky nastrúhať, aby ste krehké pečivo ozdobili lekvárom.
6) Zvyšok cesta rozvaľkáme, dáme na vymastený plech alebo do okrúhleho tvaru, prstami vytvarujeme boky.
7) Umiestnite všetok zaseknutý alebo silný papier, počkajte, zaseknite sa. Ak je konzistencia náplne tekutá, môžete ju zmiešať so zemiakovým, kukuričným škrobom v pomere - 1 čajová lyžička na 100 ml džemu. Keď bude pečený, škrob zhustne, čo zabráni zatekaniu plnky do plechu.
8) Vyberte mrazený kúsok krehkého cesta z mrazničky, nastrúhajte ho nad džemom a rozložte ho po celej ploche.
Pečenie postrúhaného koláča s hustým džemom v rúre trvá asi 25-30 minút a teplota sa nastaví na 180 stupňov. Boky a vrch by mali zhnednúť a cesto by malo byť trochu drobivé. Sladký dezert môžeme podávať mierne vychladnutý, nakrájaný na porcie.
