Dusená kapusta s kuracím mäsom je výdatné a chutné jedlo, ktoré je ideálne na rodinnú večeru a obohacuje každodenný stôl. Existuje veľa receptov na toto jedlo. Každá žena v domácnosti si ju pripravuje svojim spôsobom, s použitím rôznych prísad. Trochu fantázie a kombinácia kapusty a kuracieho mäsa je vnímaná novým spôsobom.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kuracie mäso;
- 1 malá hlávka kapusty;
- 1 sladká zelená paprika;
- 1 paradajka;
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- 3-5 šampiňónov;
- 2 lyžice kečupu
- 2-4 strúčiky cesnaku;
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- nové korenie
- bobkový list
Inštrukcie
Krok 1
Preskúmajte kurča, v prípade potreby roztrhnite perie, dôkladne ho umyte a utrite obrúskom. Odstráňte z neho kožu a mäso a nakrájajte na malé kúsky. Kuracie krídla rozdelíme na kĺby a povaríme s kosťami. Vložte mäso do hrnca s vriacim olivovým olejom. Smažte to až do polovice varenia.
Krok 2
Cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky, mrkvu a kapustu nakrájame nadrobno. Kapustu trochu osolíme a zapamätáme si rukami. Pridajte zeleninu striedavo ku kuraciemu mäsu v panvici, za stáleho miešania a praženia 2-3 minúty. Pridajte kapustu ako poslednú. Zalejeme 1, 5 šálkami vody, pridáme korenie a bobkový list, trochu posolíme a prikryjeme. Dusíme a často miešame, kým kapusta nie je mäkká.
Krok 3
Olúpte paradajky, vyberte jadrovník. Nakrájajte ich na malé kúsky. Z papriky olúpte stopky a semená a nakrájajte ich na pol krúžky. Pridajte zeleninu do hrnca ku kuraciemu mäsu a zelenine. Podľa chuti osolíme, všetko poriadne premiešame a pod pokrievkou dusíme.
Krok 4
Huby nakrájame na štvrtiny a pridáme do hrnca. Dusíme na miernom ohni 20 minút. Pridajte kečup, dobre premiešajte a na miernom ohni duste ďalších 10 minút bez pokrievky, aby sa odparila prebytočná tekutina.
