Slepačia polievka je tým pravým a chutným obedom pre celú rodinu. Polievku podávajte so sezamovými krekry.
Je to nevyhnutné
- - 400 g filé z kuracích pŕs;
- - 5 lyžice. kurací vývar;
- - zväzok suchých voňavých bylín;
- - 2 mrkvy;
- - 2 stonky zeleru;
- - 2 lyžice. lyžice dlhej bielej ryže;
- - ¾ čl. mrazený zelený hrášok;
- - pohár šampiňónov;
- - vetvičky petržlenu na ozdobu;
- - soľ, korenie - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu očistite a nakrájajte na tenké plátky. Zeler a huby nakrájame na plátky. Všetko odložte. Ak chcete vyrobiť zväzok voňavých bylín, musíte skombinovať bobkové listy, vetvičky tymianu a petržlenovej vňate, malé kúsky mrkvy a zeleru a pár hráškov korenia, zabalené v gázi - zaviažte niťou. Po uvarení vyberte z vývaru.
Krok 2
Vložte kuracie prsia do veľkého hrnca, zalejte vývarom, pridajte zväzok byliniek, mrkvy a zeleru. Privedieme do varu, občas premiešame.
Krok 3
Stíšime oheň, prikryjeme a dusíme 10 minút na miernom ohni, kým nie je kuracie mäso uvarené. Kurča vyberte štrbinovou lyžicou a odstavte.
Krok 4
Polievku varíme ďalších 5 minút, potom pridáme ryžu, šampiňóny a hrášok. Varte na miernom ohni ďalších 10 minút, kým ryža a zelenina nezmäknú.
Krok 5
Zatiaľ čo sa zelenina varí, kuracie mäso nakrájajte na malé plátky. Keď je zelenina hotová, pridáme do polievky kuracie mäso a dochutíme korením. Varíme 2 - 3 minúty. Odstráňte zväzok bylín. Ozdobíme petržlenovou vňaťou a podávame.
