Želé koláč je jedným z koláčov s nízkym obsahom kalórií. Pri príprave tohto koláča môžete použiť akékoľvek ovocie a bobule. Ak urobíte samostatné vrstvy želé rôznych farieb, potom bude taký koláč vyzerať veľmi chutne.
Je to nevyhnutné
-
- Pre sušienky:
- 1 šálka múky
- 1 polievková lyžica. lyžicu škrobu
- 4 vajcia
- 1 šálka cukru
- Pre prvú vrstvu:
- 400 g broskyne v konzerve
- 5 mandarínok
- 200 - 300 g broskyňového sirupu
- 2 lyžice. lyžice želatíny
- Pre druhú vrstvu:
- 500 g kyslej smotany
- 1 šálka cukru
- 3 lyžice. lyžice želatíny
- konzervované broskyne
- mandarínky.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte sušienku. Za týmto účelom preosejte múku pridaním škrobu.
Krok 2
Oddeľte žĺtky od bielkovín. Bielky dajte do chladničky.
Krok 3
Žĺtky vyšľaháme s polovicou cukru do peny.
Krok 4
Pridajte žĺtky do múky a miešajte dohladka.
Krok 5
Vychladnuté bielky vyšľaháme do tuhej peny, postupne pridávame zvyšný cukor.
Krok 6
Bielky jemne spojíme s cestom.
Krok 7
Cesto nalejeme do jednej z foriem a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov, aby sme ju nechali piecť 35 - 40 minút.
Krok 8
Pre prvú vrstvu mandarínky olúpte.
Krok 9
Nalejte želatínu do hrnca a naplňte podlahu pohárom studenej vody, nechajte pôsobiť 10 minút.
Krok 10
Potom želatínu zahrejeme na miernom ohni, kým sa nerozpustí.
Krok 11
Pridajte broskyňový sirup k želatíne.
Krok 12
Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Krok 13
Na spodok inej silikónovej formy položte polovice broskýň a mandarínkové kolieska.
Krok 14
Ovocie zalejte vychladnutým rôsolovým sirupom. Želé vložíme do chladničky na 30 - 40 minút zamraziť.
Krok 15
Vyberte sušienku z rúry a vložte do chladničky.
Krok 16
Pripravte vrstvu kyslej smotany.
Krok 17
Želatínu namočte do studenej vody a nechajte 10-15 minút napučať.
Krok 18
Potom želatínu zohrejeme, kým sa úplne nerozpustí.
Stiahneme z tepla a dáme do chladničky.
Krok 19
Vyšľaháme kyslú smotanu s cukrom.
Krok 20
Tenkým prúdom nalejte do kyslej smotany želatínu a dobre ju premiešajte.
21
Zvyšné psy a mandarínky nakrájajte na malé kúsky a pridajte k kyslej smotane.
22
Sušienku pozdĺžne rozrežte na dve časti.
23
Vyberte formu na želé z chladničky.
24
Bez toho, aby ste želé vybrali, položte naň vrstvu kyslej smotany.
25
Potom na krém položte vrstvu sušienky.
26
Pridajte zvyšnú kyslú smotanu a vrstvu sušienky.
27
Koláč vložíme stuhnúť do chladničky na 1, 5-2 hodiny.
28
Zmrazený koláč opatrne vyberte z formy.
