Ľahké a rýchle dezerty si každá hosteska veľmi váži. A ak sú tiež zdravé, často sa z nich stáva špecializácia a sú privádzané k dokonalosti, aby potešili hostí. Týmto jedlom môže byť ovocný želé koláč.
Najpotrebnejšie
Aby ste všetkých prekvapili skvelým kulinárskym produktom, musíte starostlivo zvážiť zoznam potrebných ingrediencií a tvrdo pracovať, vyberať tie kvalitné. Existuje zoznam výrobkov potrebných na tortu, ktoré sú pravdepodobne navzájom kombinované, ale niektoré položky môžete vymeniť v súvislosti s vlastnými vkusovými preferenciami. Potrebujete teda:
- 4 kuracie vajcia;
- 300 g bieleho cukru (trochu viac, najviac jeden a pol pohára);
- 150 g preosiatej múky (1/2 šálky);
- 40 g zemiakového škrobu;
- 1 lyžička prášku do pečiva;
- 2 balenia vanilky;
- 250 g jogurtu (nie sladkého a bez prísad);
- 30 g bežnej želatíny a priehľadné vrecko na koláče;
- 1 oranžová;
- plechovka konzervovaných broskýň;
- 0,5 kg jahôd, vykôstkovaných čerešní a iných obľúbených bobúľ a ovocia.
Proces varenia
V predvečer okamžitého začiatku varenia musíte želatínu namočiť do vody. Nasledujúci deň by mal proces začať spracovaním ovocia a bobúľ. Dôležité: na vrchu nechajte pár broskýň a bobúľ, aby ste koláč ozdobili.
Broskyne a jahody nakrájané na plátky nakrájané na plátky pošlite do mixéra a potom trochu zohrejte, ale aby sa nič nepripálilo. Ak sa použijú čerstvé broskyne, odporúča sa z nich odstrániť šupku tak, že ich najskôr zaleješ vriacou vodou. Napučanú želatínu pošlite do horúcej výslednej hmoty bez prebytočnej tekutiny. Príležitostne premiešajte, vložte na mierny oheň, kým sa želatína nerozpustí, a potom náplň dajte vychladnúť.
Základom koláča je sušienka. A práve toto je potrebné upiecť v ďalšom kroku. Za týmto účelom sú vajcia s cukrom porazené v hlbokej nádobe. Potom sa tam pošle múka, škrob, soľ, prášok do pečiva a vanilka, ktoré sa vyšľahajú. Potom do misy pridajte pomarančovú kôru (môžete celú, môžete polovicu), dobre nakrájanú a výslednú hmotu dôkladne premiešajte lyžicou.
Potom formu alebo hlboký plech pokryjeme papierom na pečenie, vymastíme olejom a vysypeme múkou alebo krupicou. Polovica cesta sa naleje do vybranej formy a vloží sa do rúry vyhriatej na 180 - 200 ° C na 10 - 15 minút. Ukázalo sa, že jeden sušienkový koláč. Podobne je zo zvyšného cesta upečené aj druhé cesto.
Teraz môžete zmiešať vychladnutú želatínovú plnku s jogurtom a dať na prvý koláč a zakryť druhým na vrch. Teraz sa koláč odošle na pár hodín do chladničky. A krátko pred vytiahnutím sú plody zostávajúce na ozdobu krásne nakrájané a podľa pokynov na obale je pripravená priehľadná želatína na cukrovinky.
Keď je koláč dostatočne namočený, môžete na vrch položiť ovocie a bobule a vyliať ho na želatínovú hmotu. Potom ho pošlite späť do chladničky, kým úplne nestuhne. Hotový dezert ozdobíme mätou a šľahačkou.
