Citrónový želé koláč je kombináciou sušienky a jemného krému. Takáto pochúťka si získa srdcia nielen svojou chuťou, ale aj nádherným vzhľadom. Navrhujem okamžite pripraviť tento dezert.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - vajcia - 2 ks;
- - cukor - 100 g;
- - múka - 100 g;
- - vanilkový cukor - 1 vrecúško.
- Krém:
- - kyslá smotana 25% - 250 g;
- - krém 33% - 100 g;
- - cukor - 100 g;
- - želatína - 1 polievková lyžica;
- - citrónová šťava - 1 čajová lyžička;
- - citrónové želé - 2 vrecká.
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia rozbijeme a bielka oddelíme od žĺtkov. Prvú kombinujte v samostatnej miske s jednoduchým a vanilkovým cukrom. Výslednú zmes rozšľaháme. Potom pridajte vaječné žĺtky, ale iba postupne a nie naraz. Múku preosejeme a nalejeme na malé časti. Pri pridávaní týchto prísad nezabudnite hmotu nepretržite miešať. Cesto na budúci keks je pripravené.
Krok 2
Výsledné cesto vložte do skladacieho pekáča a pošlite ho piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov, kým nebude úplne uvarené. Potom rozdeľte pečivo na 2 rovnaké koláče.
Krok 3
Želatínu preložíme do samostatného pohára a podlejeme 5 lyžicami vody. Kým napučia, spojíme kyslú smotanu s kryštálovým cukrom a šľaháme, kým zmes nezačne hustnúť. Krém dajte na voľný plech a tiež rozšľahajte. Potom ich pridáme k hmote cukru - kyslej smotany. Napučanú želatínu rozpustíme zahriatím na sporáku a tam pridáme spolu s citrónovou šťavou. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 4
Sušienkové koláče dobre namočte do citrónovej vody. Potom jednu z nich vložte do pekáča a vložte na ňu polovicu želatínovej hmoty. Prikryjeme ho druhou tortovou vrstvou a potrieme zvyškom krému. Tak, ako to je, vložte do chladu asi na 60 minút.
Krok 5
Medzitým si pripravíme citrónové želé. Vyrobte ho podľa pokynov a ochlaďte.
Krok 6
Vychladnuté želé vložíme do formy s vymastenými koláčmi a rovnomerne ho rozložíme po celej ploche. Vráťte misku do chladničky, ale na celú noc. Citrónový želé koláč je hotový!
