Táto originálna rezancová polievka sa pripravuje veľmi ľahko, patrí k japonskej kuchyni. Na toto jedlo môžete použiť bežné vaječné rezance alebo si môžete pripraviť domáce rezance z múky, sódy bikarbóny, vody a vajec.
Je to nevyhnutné
- - 100 g vaječných rezancov;
- - 500 ml vody;
- - 2 lyžice. lyžice sójovej omáčky;
- - 1 polievková lyžica. lyžica kukuričného škrobu;
- - 2 vajcia;
- - štipka soli;
- - žerucha, koreň zázvoru.
Inštrukcie
Krok 1
Rezance ponoríme do vriacej vody, mierne osolíme, po uvarení 4 minúty povaríme. Potom rezance zlikvidujte v cedníku, opláchnite studenou vodou.
Krok 2
Nalejte vodu do hrnca, pridajte sójovú omáčku, podľa chuti osoľte, položte na sporák a priveďte do varu.
Krok 3
Zrieďte kukuričný škrob s 2 lyžicami. lyžice studenej vody, za stáleho miešania vlejeme tenký prúd do vriaceho vývaru.
Krok 4
Vajcia zmiešajte v samostatnej miske, až kým nebude hladká.
Krok 5
Vývar prudko premiešajte jedným smerom a vlejte doňho vaječnú hmotu. Potom hrniec odstavíme zo sporáka.
Krok 6
Teraz opláchnite hotové rezance horúcou vodou, vložte ich do misiek, zalejte vaječným vývarom. Pre hotovú rezancovú polievku sú potrebné žerucha a zázvor. Rezance posypeme šalátom, potrieme zázvorom, posypeme miskou. Hneď podávajte rezancovú polievku z vajec a zázvoru.
