Existuje veľa receptov na polievky s malými fašírkami - fašírky. Skúste to uvariť so špargľovou fazuľou a aromatický cesnak dodá pokrmu korenie.
Je to nevyhnutné
- - mleté mäso - 500 g;
- - zemiaky - 5 ks.;
- - mrkva - 2 ks. stredná veľkosť;
- - zelené fazule - 300 g;
- - vajce - 1 ks;
- - koreň zeleru - 300 g;
- - cesnak - 2 strúčiky;
- - zeleninový olej;
- - soľ;
- - maslo - 1 polievková lyžica;
- - Mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si mleté bravčové a hovädzie mäso. Vezmite rovnaké množstvo mäsa a rozdrvte ho na kúsky. Do mletého mäsa pridajte surové vajce, podľa chuti soľ a korenie a poriadne premiešajte. Mleté mäso sformujte do malých fašírok.
Krok 2
Na panvici rozohrejte trochu rastlinného oleja a osmažte na ňom fašírky do zlatista. Nalejte vodu do hrnca a priveďte ju do varu. Pridajte restované fašírky a povarte ich asi 15 minút.
Krok 3
Cesnak ošúpte a zľahka rozdrvte plochou stranou noža. Umyte čerstvé zelené fazuľky, odstráňte tvrdé vlákna a nakrájajte na kúsky. Na masle podusíme cesnak a fazuľu a zeleninu pridáme do fašírkového vývaru.
Krok 4
Olúpte a nakrájajte zemiaky, zeler a mrkvu na kocky. Pridajte zeleninu do polievky. Dochutíme soľou a čiernym korením. Hmotu povaríme na strednom ohni 40 minút. Potom panvicu odstavte z ohňa a nechajte polievku odležať ďalších 20 minút.
