Hrášková polievka doplnená jemnými fašírkami sa dá považovať za úplný obed. Výdatnú hustú polievku nie je potrebné dopĺňať formou druhého chodu. Príprava polievky je zároveň jednoduchá a nezaberie veľa času.
Je to nevyhnutné
- -1,5 litra vody
- -1,5 šálky hrášku
- -200 gramov cukety
- -200 gramov tekvice
- -1 polievková lyžica rastlinného oleja
- -300 gramov mletého mäsa
- -soľ, čierne korenie, mletý muškátový oriešok, koriander - podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu hrachovej polievky s fašírkami potrebujete kotlík alebo kastról s hrubým dnom.
Nalejte rastlinný olej do vybranej nádoby, vložte predbežne nakrájaný s hrubým strúhadlom
cuketa a tekvica. Ak je to žiaduce, tekvica môže byť nahradená mrkvou, ale tu nie je žiadny zásadný rozdiel, pretože to závisí od
farbu, ale nie chuť polievky.
Krok 2
Ak chcete, môžete tiež pridať korene: zeler, petržlen a tak ďalej. Mali by byť tiež jemne nakrájané pomocou strúhadla rovnakej veľkosti ako pri príprave tekvice a tekvice.
Krok 3
Zakryte panvicu pokrievkou a vložte na stredný oheň. Dusíme zeleninu 5 minút a za občasného miešania až
vyhnúť sa prepečeniu.
Krok 4
Dusenia pridáme korenie a trochu ich osolíme. Teraz pridajte štiepaný hrášok, ktorý môžete podľa želania vopred namočiť na 2 - 3 hodiny do studenej vody. Jedlo zalejte horúcou vodou, priveďte do varu a varte na miernom ohni bez pokrievky 30 až 40 minút.
Krok 5
Masové guľky môžete variť zvlášť a pridať ich do polievky tesne pred podávaním. Prípadne vložte mäsové guľky do vriacej polievky 15 až 20 minút pred koncom varenia.
