Koľko žien v domácnosti bojuje s tým, aby bolo ich cesto vláčne a vláčne. Ukazuje sa, že to nie je také ťažké urobiť, potrebujete iba niekoľko rád.
Inštrukcie
Krok 1
Nikdy by ste nemali zanedbávať preosievanie múky, takže bude nielen vyčistená od prípadných zvyškov, ale aj nasýtená kyslíkom, vďaka čomu bude cesto v budúcnosti vzdušné.
Krok 2
Voda by sa mala pridávať do kvasnicového cesta iba keď je teplé. Takže stúpa rýchlejšie a spravidla zmäkne.
Krok 3
Voda môže byť zriedená do polovice sýtená.
Krok 4
Všetky prísady okrem vody by mali mať izbovú teplotu.
Krok 5
V mäkkom a nadýchanom ceste je vždy veľa tuku, preto si vyberte plnotučné mlieko a nešetrite maslom.
Krok 6
Nemali by ste si vyberať suché droždie, sú menej aktívne.
Krok 7
Aby sa cesto dobre zdvihlo, vždy ho dajte na teplé miesto, je dobré ho položiť na okno, na priame slnečné svetlo.
