Čínsky čaj nie je len hasič smädu, ale celá životná filozofia. A zvláštne miesto v ňom zaujíma pu-erh, ktorého domovinou je tajomný Tibet. Špecifická chuť a aróma tohto úžasného nápoja je spôsobená zvláštnosťami odrody, z ktorej je vyrobený, ako aj najkomplexnejšou metódou kvasenia. Tieto isté faktory vysvetľujú, prečo sú zdravotné výhody čaju Pu-erh také vysoké.
Nápoj na sto chorôb
Vo vlasti pu-erh sú si istí, že tento nápoj pomáha uzdraviť človeka z najmenej sto chorôb. V Rusku sa objavil pred pár desaťročiami, ale aj za taký krátky čas si dokázal získať veľa fanúšikov. Výhody čaju Pu-erh vysvetľujú, prečo sa mu venuje toľko pozornosti.
V 21. storočí je problém obezity najnaliehavejší. Francúzski vedci teda na základe výsledkov početných štúdií pripísali pu-erh prírodnému liečivu, ktoré umožňuje „naštartovať“mechanizmus metabolických procesov v vylepšenom režime. To prispieva k lepšiemu odbúravaniu tukov v ľudskom tele a k zvýšeniu fyzickej aktivity. Postačí vypiť šálku puerhu pred každým jedlom (najmä ak je nasýtená kalóriami), fyzickú aktivitu nevynímajúc, hmotnosť sa začne znižovať.
Tanín obsiahnutý v tomto nápoji dodáva telu energiu a energiu. Je zrejmé, že puer bezprostredne pred zodpovednou prácou mobilizuje vitalitu a pomáha človeku sústrediť sa.
V teplej (ale v žiadnom prípade nie horúcej) forme Pu-erh priaznivo ovplyvňuje črevnú sliznicu a celkovo zlepšuje jej peristaltiku. Je to teda dobrý liek na prevenciu zápchy.
Medzi ďalšie „potešenia“svedčiace o výhodách čaju typu „puer“patria blahodárne účinky na pečeň, schopnosť odstraňovať toxíny a posilňovať zubnú sklovinu, ako aj pokles hladiny cukru v krvi. Vďaka svojmu jedinečnému zloženiu je zázračný nápoj tiež účinným liekom na kocovinu.
Pravidlá varenia
Aby ste si uvedomili potenciál tmavého čaju, musíte si ho pripraviť správne. Existujú dve technológie: prvá zahŕňa varenie vo voľnej forme alebo lisovanie do špeciálnych čajových listov „tabliet“. Tento nápoj tonizuje a pôsobí ako prírodný energetický nápoj. Druhou metódou je varenie vopred namočeného pu-erhu. Tento prostriedok má naopak upokojujúci účinok.
Mali by ste si však dať pozor na silne uvarený pu-erh čaj: spôsobuje pocit hmly a ťažkosti v hlave. Takzvaná „intoxikácia“zemským čajom však rýchlo prejde bez zanechania následkov.
Výhody čaju pu-erh potvrdzujú tisíce rokov praxe. A jeho vzhľad v životoch Rusov v hektickom XXI storočí je skutočným darom od múdreho a uponáhľaného východu.
