Pri príprave bravčového brucha pečením v cukrárskom rukáve zostáva mäso šťavnaté a aromatické, pretože je namočené v marináde a vlastnej šťave. Toto je úžasné jedlo, ktoré sa môže podávať ako hlavné jedlo alebo ako predjedlo.
Je to nevyhnutné
-
- 1,5 kg. bôčik
- 3 lyžice stolovej horčice
- 4-5 strúčikov cesnaku
- soľ
- Mleté čierne korenie
Inštrukcie
Krok 1
Kúsok mojej hrude. Na viacerých miestach plytko krájame.
Krok 2
Cesnak najemno nasekáme, zmiešame so soľou a čiernym korením.
Krok 3
Touto zmesou potierajte hrudník zo všetkých strán.
Krok 4
Mäso natrieme horčicou a mäso necháme marinovať v chladničke 10 - 12 hodín.
Krok 5
Nakladané mäso zabaľte do pekáča. Na niekoľkých miestach prepichneme rukáv ihlou.
Krok 6
Rozložíme ho na plech. Mäso pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 1 hodinu.
Krok 7
Po hodine vyberieme mäso z rúry, otvoríme rukáv na vrchu, mäso zalejeme rozpusteným tukom a marinádou a opäť vložíme do rúry na ďalších 30 - 40 minút.
Krok 8
Hotovú hruď dajte na drôtený stojan, aby ste odtekali prebytočný tuk.
Krok 9
Nakrájajte na porcie a podávajte s bylinkami a čerstvou zeleninou. Dobrú chuť.
