Ľudia, ktorí sa hádajú o výhodách papriky, majú spravidla pravdu. Zaujímalo by ma však, aký druh papriky znamenajú: zelená, žltá alebo červená. Táto zelenina sa líši nielen farbou a chuťou, ale aj minerálnym a vitamínovým zložením.
Inštrukcie
Krok 1
Zelená paprika obsahuje 2,4 g cukru, 1,7 g vlákniny v 100 g; žltá - 0,7 g cukru, 0,9 g vlákniny; červená - 4, 2 g cukru, 2, 1 g vlákniny. Z týchto ukazovateľov vidno, že červená paprika prevláda v obsahu cukru, a preto je najsladšia. V žltej farbe nie je dostatok vlákniny.
Krok 2
Je zaujímavé, že veľa ľudí verí, že žlté papriky sú výrazne sladšie ako zelené papriky, aj keď to nie je pravda. V skutočnosti je rozdiel v obsahu cukru v týchto odrodách papriky veľmi malý, stále je však v prospech zeleného korenia.
Krok 3
Ak je rozdiel v nutričnom zložení rôznych odrôd papriky nominálny, čo sa týka obsahu vitamínov a minerálov, je to jednoducho kolosálne. Napríklad červená paprika, rovnako ako iné odrody papriky, je veľmi bohatá na vitamín C. Okrem toho má charakteristickú vlastnosť - vysoký obsah vitamínu A. Ak zjete jednu veľkú papriku denne, budú to takmer štyri časy prekrývajú dennú potrebu vitamínu C v tele a takmer úplne vyrovnajú nedostatok vitamínu A. Červená paprika tiež obsahuje veľké množstvo zinku a vitamínov PP, B9, B2, B5, E.
Krok 4
Žltá paprika má tiež vysoký obsah vitamínu C, ktorý päťkrát prevyšuje dennú potrebu človeka, ak zjete jedno veľké ovocie. Táto odroda sa navyše môže pochváliť prítomnosťou vitamínu B6 a železa.
Krok 5
Zelená paprika nemôže z hľadiska vitamínov a minerálov konkurovať červenej a žltej paprike. Nezľavujte však z toho. Napríklad jedno jablko obsahuje 19-krát menej vitamínu C ako zelená paprika. Okrem toho má najvyšší obsah vitamínu K zo všetkých odrôd papriky.
Krok 6
Ak hovoríme všeobecne o výhodách papriky, treba poznamenať, že pomáha posilňovať cievy, znižovať ich priepustnosť. Používanie papriky tiež zlepšuje stav pokožky a slizníc, rast vlasov, zrak. Paprika zmierni stav s bronchitídou, zabráni rozvoju aterosklerózy a je užitočná na normalizáciu cerebrálneho obehu.
Krok 7
Použitie papriky urýchli proces obnovy po chrípke, angíne a iných prechladnutiach. Pomôže stimulovať chuť do jedla, aktivuje žalúdok a pankreas. Je potrebné poznamenať, že pravidelná konzumácia papriky zabráni vzniku krvných zrazenín.
