Sójová špargľa je nový a neobvyklý produkt na stole mnohých Rusov. Môžete z neho ale pripraviť veľmi chutné a rovnako zdravé jedlá. Sójová špargľa je bohatá na vitamíny skupiny B, vrátane B9 (kyselina listová), ktorá sa podieľa na obnove, tvorbe a raste buniek, vitamínov A, C a PP, draslíka, horčíka, zinku, medi. Obsahuje tiež 42 g na 100 g rastlinného bielkovinového produktu, ktorý je plne asimilovaný ľudským telom.
Je to nevyhnutné
- 300 g suchej sójovej špargle;
- 400 g mrkvy;
- 2 čajové lyžičky mletého koriandra;
- 1 čajová lyžička mletej horúcej červenej papriky;
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia;
- 1/2 šálky rastlinného oleja
- 4, 5 polievkové lyžice octu 9%;
- 3 lyžice cukru;
- 1 lyžica soli.
Inštrukcie
Krok 1
Suchú sójovú špargľu namočte na 8 hodín do studenej vody.
Krok 2
Dobre napučanú špargľu vytlačte a nakrájajte na 3 - 4 cm kúsky.
Krok 3
Olúpte a nastrúhajte čerstvú mrkvu.
Krok 4
Spojte špargľu a mrkvu do veľkej misy. Pridajte do nich korenie: koriander, červené a čierne korenie. Miešajte.
Krok 5
V malom hrnci skombinujte rastlinný olej, ocot, cukor a soľ.
Krok 6
Olejovú zmes zahrejte na miernom ohni, aby sa rozpustili suché prísady, ale nevarte ju.
Krok 7
Olejovou zmesou zalejeme špargľu a mrkvu. Dobre premiešajte.
Krok 8
Šalát odložíme na 8-10 hodín do chladničky, občas premiešame.
Krok 9
Keď je šalát vylúhovaný, môžete ho podať na stôl.
