Čo môže byť lepšie ako horúci aromatický šiška a šálka aromatickej kávy na raňajky? Snáď iba dve šišky! Navyše, pripraviť vynikajúce šišky, ako je to v slávnom americkom reťazci cukroviniek, nie je vôbec ťažké!
Je to nevyhnutné
- múka - 300 g
- mlieko - 200 ml
- suché droždie - 1 čajová lyžička
- maslo - 30 g
- vaječný žĺtok - 3 ks
- cukor - 2 lyžice
- koňak - 1 polievková lyžica
- soľ
- vanilka (alebo vanilkový cukor)
- zeleninový olej
- čokoláda, mandľové lístky, kokos na ozdobu
Inštrukcie
Krok 1
Droždie rozpustíme v teplom mlieku, necháme 10 - 15 minút. Maslo rozpustíme a ochladíme na izbovú teplotu. Múku preosejeme do veľkej misy.
Krok 2
Zmiešajte droždie so žĺtkami, maslom, cukrom, vanilkou, koňakom a štipkou soli. Miešajte dohladka.
Krok 3
Výslednú tekutú hmotu zmiešajte s múkou. Vymiesime vláčne cesto. Mierne namažte misku rastlinným olejom, vložte do nej cesto a odošlite ho na hodinu na teplé miesto.
Krok 4
Po hodine cesto vypracujeme a vyvaľkáme vrstvu hrubú 1-1,5 cm. Vystrihnite poháre kruhy, vyrežte otvory okuliarmi. Nakrájané donuty necháme 20 minút odpočívať pod utierkou.
Krok 5
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej (vrstvíme asi tri centimetre, aby šišky voľne plávali). Na malých dávkach šišky osmažte z oboch strán do zlatista. Hotové šišky dajte na papierové obrúsky, aby absorbovali prebytočný olej.
Krok 6
Hotové koblihy ochlaďte, polejte čokoládou a podľa želania dozdobte. Dobrú chuť!
