Veľmi pekný dezert, ktorého recept je jednoduchý. Zatiaľ čo sa koláč pečie, skaramelizované brusnice na dne formy sa prevedú na brusnicový karamelový sirup. Vyskúšajte tento súbor chutí. Po upečení koláč otočte - a vynikajúci, krásny dezert je hotový!
Je to nevyhnutné
- 2/3 šálky hnedého cukru
- - 150 g rozpusteného masla
- - 2 čajové lyžičky medu
- - 2 šálky múky
- - 1 šálka kryštálového cukru
- - 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- - 1 čajová lyžička soli
- - 3 veľké vajcia
- - 1 pohár kyslej smotany
- - 2 šálky mrazených brusníc
- Voliteľné prísady:
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- - 1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- - 1 polievková lyžica pomarančovej alebo citrónovej šťavy
- 1/4 lyžičky mletej škorice
- - čerstvý muškátový oriešok
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte karamelový základ. Za týmto účelom vezmite malý kastról a v ňom zmiešajte hnedý cukor, rozpustené maslo, med, 1/4 šálky vody a celú túto hmotu priveďte do varu. Dobre premiešajte a výslednú kompozíciu nalejte do pekáča.
Krok 2
Teraz pripravujeme cesto. V miske zmiešame preosiatu múku, kryštálový cukor, prášok do pečiva, soľ a odstavíme. V samostatnej miske mixérom dobre rozšľaháme vajcia a kyslú smotanu.
Krok 3
Pridajte akékoľvek ďalšie prísady podľa vášho výberu a na koniec pridajte zvyšné rozpustené maslo (1/2 šálky). Všetko dobre premiešajte. Potom pridáme zmes múky a kryštálového cukru. Miešajte dohladka.
Krok 4
Jemne rovnomerne rozložte brusnice na karamelovú hmotu v zapekacej miske a zľahka stlačte. Výsledné cesto položte na vrch pomocou špachtle, dávajte pozor, aby ste sa nedotkli bobúľ.
Krok 5
Rúru predhrejte na 190 C. Zapekaciu misu vymastite olejom a dno pokryte pergamenovým papierom. Koláč pečieme v rúre 30-35 minút do zlatista. Potom vyberte z rúry a nechajte koláč 15 minút vychladnúť.
Krok 6
Podávame teplé s čerstvou šľahačkou.
