Cherry Pie Upside Down je jemný a lahodný koláč s úžasnou náplňou, ktorý sa stane vašim obľúbeným! Čerešne dodávajú koláču zvláštnu šťavnatosť a arómu.
Je to nevyhnutné
- 3/4 šálky masla
- - štvrť šálky hnedého cukru
- - 1 polievková lyžica balzamikového octu
- - 3 šálky mrazených čerešní
- - 1 1/4 šálky múky
- - štvrť šálky kukuričnej múky
- - 1 polievková lyžica prášku do pečiva
- - štvrtina lyžičky soli
- - 1 šálka cukru
- - 2 veľké vajcia (žĺtky a biele)
- 3/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- - pol pohára mlieka
- - 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
Inštrukcie
Krok 1
Na začiatok zmiešajte 1/4 šálky masla, hnedého cukru a octu v malom hrnci. Miešame na strednom ohni, kým sa maslo nerozpustí a cukor sa nerozpustí, asi 2 minúty. Zvýšte teplotu na vysokú a pridajte čerešne. Privedieme k varu a potom odstavíme z ohňa.
Krok 2
Zmes preložíme na okrúhly pekáč.
Krok 3
Samostatne v miske zmiešajte hladkú múku, maizenu, prášok do pečiva a soľ. Pridajte 1/2 šálky masla a šľahajte mixérom.
Krok 4
Potom pridáme kryštálový cukor a miešame, kým sa nevytvorí bledá a nadýchaná pena, asi 3 minúty. Pridáme žĺtky a vanilku.
Krok 5
Pridávame striedavo múkovú zmes s mliekom, dobre premiešame.
Krok 6
V inej miske vyšľaháme sneh z bielkov. Pridajte citrónovú šťavu a šľahajte do hustej krémovej hmoty. Gumovou stierkou opatrne ukladáme na cesto vyšľahaný sneh z bielkov.
Krok 7
Cesto položte na čerešne, potom rovnomerne rozložte a zakryte bobule. Koláč pečieme v rúre do zlatista po dobu 45 minút pri 170 stupňoch.
Krok 8
Nechajte mierne vychladnúť, potom otočte panvicu hore dnom a nechajte v tejto polohe. Koláč necháme minimálne 45 minút vychladnúť a môžeme podávať.
