Tento jemný kokosový dezert môže byť vynikajúcou a najchutnejšou výzdobou slávnostného stola. Domáce sladkosti takmer úplne opakujú chuť a vzhľad známeho „Rafaello“.
Je to nevyhnutné
- - maslo - 25 g;
- - kondenzované mlieko - 0,5 plechovky;
- - kokosové vločky - 200 g;
- - mandle - 100 g.
Inštrukcie
Krok 1
Maslo rozpustíme na miernom ohni, nie vriacom. Potom odstavíme z plameňa a ihneď spojíme s kondenzovaným mliekom. Intenzívne miešajte, kým nevznikne homogénna hmota.
Krok 2
Prilejte 100 - 120 g kokosu a premiešajte. Ukáže sa to hustá hmota. Ak je to žiaduce, v tomto recepte je možné nahradiť kokosové vločky omrvinkami. Aby ste to dosiahli, musia byť oblátky bez plniacich alebo oblátkových koláčov rozomleté valčekom alebo mlynčekom na kávu do stavu múky. V pôvodnej verzii má každá cukrovinka obal na vafle, ale je nepravdepodobné, že by sa vyrobila doma bez špeciálneho vybavenia. Kokosové vločky môžete použiť na polovicu s vaflovými lupienkami. Po dobre premiešanej hmote ju vložte na hodinu alebo dve do chladničky.
Krok 3
Aby ste mandle ľahko olúpali, zalejte ich vriacou vodou po dobu 10 minút. Potom vodu scedíme a znova naplníme vriacou vodou. Po pár minútach sceďte, orechy osušte na obrúsku a potom ich na miernom ohni trochu osmažte.
Krok 4
Zmrazenú plnku vyberieme z chladničky a vyvaľkáme z nej malé guľky, do každej vložíme maticu. Hmota pri izbovej teplote rýchlo mäkne. Ak sa príliš topí, môžete ho na krátku dobu vložiť späť do chladničky. Guličky vyvaľkáme na zvyšné kokosové vločky. Potom dáme cukríky asi na 40 minút do chladničky.
