Čokoládové hľuzovky sú neuveriteľne lahodným a chutným dezertom. Deti i dospelých potešia rozprávkovo jemné a sladké koláče. Varenie hľuzoviek je dlhý proces, ale výsledok stojí za to.
Zloženie:
- Krém - ½ lyžice;
- Tmavá čokoláda - 200 g;
- Maslo - 10 g;
- Silne uvarená káva - 1 polievková lyžica.;
- Práškový cukor (preosiaty) - 100 g;
- Likér - 2 lyžičky
Ingrediencie na ozdobu:
- Preosiaty kakaový prášok - 40 g;
- Tmavá čokoláda - 100 g.
Príprava:
- Maslo a tmavá čokoláda musia byť rozpustené v žiaruvzdornej miske, ktorá musí byť vložená do veľkého hrnca s horúcou, nikdy však vriacou vodou.
- Čokoládu rozpustenú na masle zmiešame so smotanou a preosiatym práškovým cukrom. Do zmesi nalejte likér. Určite hmotu dobre premiešajte a dajte do chladničky, aby hľuzovková zmes zhustla.
- Potom plech pokryjeme mastným papierom. Zahustenú zmes hľuzoviek stočte do guľôčok, veľkosť si určte podľa želania. Výsledné guľky hľuzovky dajte na plech pokrytý papierom a do každej z nich vložte koktailovú tyčinku. To všetko odložíme na pár hodín do chladničky.
- Teraz musíte pripraviť výzdobu hľuzoviek. Za týmto účelom roztopte tmavú čokoládu vo vodnom kúpeli. Potom hľuzovky ponorte do rozpustenej čokolády a držte koktailové tyčinky.
- Potom nalejte kakao do misy a vyvaľkajte na každú čokoládovú hľuzovku. Je dôležité, aby kakaová vrstva bola dostatočne silná.
- Pred odstránením tyčiniek z hľuzoviek musíte počkať, kým čokoláda stuhne. Hotové čokoládové hľuzovky vložte na niekoľko hodín do chladničky, aby čo najlepšie zamrzli. Hľuzovky podávajte ako dezert k čaju alebo čerstvo uvarenej káve.
