Pečené knedle sú chutné a ľahko pripraviteľné jedlo. Môže sa dokonca podávať na slávnostnom stole. Vyskúšajte piecť knedle v porciovaných hrncoch so zeleninou, hubami, syrom, bylinkami a vynikajúcou omáčkou.
Funkcie pečenia
Aby boli knedle chutné, je dôležité ich nevysušovať. Do nádoby na pečenie pridajte vývar, kyslú smotanu alebo mliečnu omáčku a misu prikryte vrchnákom, alobalom alebo cestovým koláčom. Použite akékoľvek knedle - domáce alebo zakúpené. Veľmi chutné sa ukáže rozmanité jedlo, v ktorom sa pečú knedle z rôznych druhov mäsa - napríklad jahňacie, bravčové a hovädzie.
Zaujímavé nuansy chutí sa dajú dosiahnuť pomocou rôznych príchutí: byliny, zmes papriky, kari korenie. Chutné sú aj jedlá s prídavkom zeleniny alebo šampiňónov. Na sviatočný stôl by sa mali podávať knedle varené v porciovaných hrncoch. Pre rodinné jedlo je vhodná miska pripravená vo veľkej žiaruvzdornej miske.
Niekoľko chutných receptov
Vyskúšajte jedno z najobľúbenejších jedál v reštauráciách ruskej kuchyne - knedle pečené na hubách s kyslou smotanou. Namiesto šampiňónov môžete použiť lesné huby, napríklad medové agary alebo lišky.
Budete potrebovať:
- 500 g knedle s mletým mäsom zo zmesi bravčového a hovädzieho mäsa;
- 250 g kyslej smotany;
- 300 g mrazených húb v plátkoch;
- banda petržlenu;
- soľ;
- čerstvo mleté čierne korenie;
- 100 g jemného syra;
- rastlinný olej na mazanie.
Nádobu namažte rastlinným olejom. Halušky uvaríme do polovice varenia a vložíme do hrncov tak, aby naplnili polovicu nádoby. Na vrch a na vrch potrieme šampiňóny kyslou smotanou zmiešanou so soľou, korením a nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou. Hrnce zatvorte viečkami a vložte na 45 minút do rúry predhriatej na 200 ° C.
Hrnce vyberte z rúry a do každého pridajte strúhaný syr. Vložte nádoby späť do rúry na 5 minút, aby sa syr rozpustil. Upečenú knedľu podávame priamo v hrncoch. Podľa potreby každú porciu posypte čerstvo mletým čiernym korením.
Rovnako chutným jedlom sú knedle so zeleninou. Zeleninová sada sa dá podľa chuti obmieňať.
Budete potrebovať:
- 500 g knedle;
- 300 g kyslej smotany;
- 2 mrkvy;
- 1 cibuľa;
- 100 g zelenej fazule;
- 100 g zeleného hrášku;
- soľ;
- nový korenie;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- balenie hotového lístkového cesta.
Mrkvu a cibuľu ošúpte. Mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na tenko. Na rozpálenom rastlinnom oleji orestujte zeleninu do zlatista a poukladajte ju do porciovaných hlinených hrncov. Na samostatnej panvici duste mrazené fazule a hrášok, kým nie sú mäkké. Prevaríme vodu, osolíme ju a uvaríme knedľu.
Halušky poukladáme na vankúš z mrkvy a cibule, navrch dáme fazuľu a hrášok. Všetko zalejeme kyslou smotanou zmiešanou so soľou. Hodte do hrncov pár nových koreníc hrášku a nádoby zakryte štvorčekmi z lístkového cesta, ktoré z neho vytvoria pokrievku. Hrnce vložte do rúry predhriatej na 200 ° C na pol hodiny. Musíte jesť knedle spolu s vekom cesta, čo sa ukáže ako veľmi chutné.
