Ako Chutne Piecť Kurča V Rúre

Obsah:

Ako Chutne Piecť Kurča V Rúre
Ako Chutne Piecť Kurča V Rúre

Video: Ako Chutne Piecť Kurča V Rúre

Video: Ako Chutne Piecť Kurča V Rúre
Video: Ako vykostiť kurča. 2024, November
Anonim

Kuracie mäso má veľa fanúšikov, pretože je to veľmi chutný a zdravý produkt, z ktorého si môžete pripraviť veľa rôznych jedál. A kuracie mäso pečené v rúre sa tradične považuje za vynikajúcu výzdobu slávnostného stola.

Ako chutne piecť kurča v rúre
Ako chutne piecť kurča v rúre

Je to nevyhnutné

    • Pečené kuracie filé:
    • 4 kuracie filety;
    • 1 cibuľa;
    • 0,5 l. mlieko;
    • 100 g syr;
    • 3 lyžice. l. múka;
    • maslo;
    • 1 lyžička horčica;
    • 250-300 gr. špenát;
    • soľ;
    • korenie.
    • Kuracie mäso s ryžou:
    • sliepka;
    • 300 gr. kuracie pečeň;
    • pohár ryže;
    • 100 g huby;
    • 3 malé cibule;
    • petržlen;
    • soľ
    • Mleté čierne korenie.
    • Plnené kurča:
    • sliepka;
    • 100 g šampiňóny;
    • 100 - 150 gr. kyslá smotana;
    • citrón;
    • 2 strúčiky cesnaku;
    • soľ
    • Mleté čierne korenie.

Inštrukcie

Krok 1

Pečené kuracie filé. Cibuľu nakrájajte nadrobno a osmažte ich na masle. Pridáme nasekaný špenát, prikryjeme panvicu a dusíme asi 5 minút. Kuracie filé opláchnite, odstráňte film, dochuťte ich soľou a korením, pridajte rôzne dochucovadlá a vložte do pekáča. Navrch dáme osmaženú cibuľu a špenát. V hrnci si rozpustíme dve lyžice masla, pridáme do neho múku, dobre premiešame a potom prilejeme mlieko. Zmes za stáleho miešania varíme do zhustnutia, potom odstavíme z ohňa a pridáme horčicu. Poriadne premiešajte a vylejte na filé. Navrch posypeme strúhaným syrom. Mäso pečieme v rúre predhriatej na 200 ° C 25-30 minút.

Krok 2

Kuracie mäso s ryžou. Na slnečnicovom alebo olivovom oleji osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu, potom pridajte nakrájanú kuraciu pečeň a duste ju, kým nebude uvarená. Samostatne osmažte nadrobno nakrájané šampiňóny. Ryžu uvaríme, osolíme, pridáme pečeň, šampiňóny, nasekanú petržlenovú vňať, ochutíme čiernym korením a poriadne premiešame. Zmesou naplníme umyté a sušené kuracie mäso. Zašijeme to a pečieme v rúre do zlatohneda, pravidelne podlievame vylúčeným tukom.

Krok 3

Plnené kuracie mäso. Kurča dôkladne opláchnite, odrežte krídla a opatrne odlúpnite kožu z vtáka. Dajte pozor, aby ste ho neprerezali alebo nepoškodili. Všetko mäso vyberte z kostí a nakrájajte nadrobno. Huby opláchnite, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Zmiešajte mleté mäso s hubami, soľou a korením (môžete si dochutiť podľa vlastnej chuti), vytlačte šťavu z pár koliesok citróna, pridajte mletý cesnak. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte a vložte do chladničky na 2-3 hodiny. Keď je zmes vylúhovaná, naplňte ňou kuraciu kožu a podľa potreby ju zašite. Plech vymastíme olejom a uložíme vtáka, ktorý potrieme kyslou smotanou. Pečieme pri teplote 200 ° C a pravidelne podlievame šťavou, ktorá vyteká.

Odporúča: