Aromatické kávové sušienky - vynikajúca kombinácia odtieňov jasne bohatého kávového krému a tmavej čokolády.
Je to nevyhnutné
- - 125 g masla;
- - 100 g práškového cukru;
- - 250 g múky (na cesto a na valcovanie);
- - 3 lyžice škrobu;
- - 3 lyžice silnej čiernej kávy;
- Na plnenie:
- - 50 g masla;
- - 2 lyžice kakaového prášku;
- - 1 polievková lyžica silnej čiernej kávy;
- - 125 g krupicového cukru;
- Pre registráciu:
- - 100 g čiernej čokolády;
Inštrukcie
Krok 1
Vypracujte cesto. Zmäknuté maslo a cukor vyšľaháme do nadýchaného stavu. Vyšľahajte zvyšok ingrediencií a rozmixujte dohladka.
Krok 2
Pripravte si 6,5 cm štvorcové vykrajovátka na cookie. Na ľahko pomúčenom povrchu cesto rozvaľkajte na vrstvu hrubú asi 3 mm a pomocou formičiek vykrajujte figúrky.
Krok 3
Preložíme ich na plech a pečieme 12-15 minút do svetlo zlatohneda. Predhrejte rúru na 180 ° C. Ak nie je k dispozícii druhý plech na pečenie, cookies sa budú musieť piecť v dvoch vrstvách.
Krok 4
Uvarené sušienky nechajte asi 2 minúty vychladnúť na plechu, potom ich premiestnite na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Krok 5
Na kávovo-čokoládový krém si maslo pomelieme do mäkka. Po častiach pridajte práškový cukor, potom kakaový prášok, potom vmiešajte kávu.
Krok 6
Vychladnuté sušienky poskladajte do dvojíc, ktoré natriete krémom. Ak je čas veľmi krátky, sušienky je možné vrstviť hotovou čokoládovou nátierkou.
Krok 7
Čokoládu nalámte na kúsky a vložte do rúry na pečenie. Vložte do parného kúpeľa a za občasného miešania nechajte čokoládu rozpustiť.
Krok 8
Plech a silikónovú podložku umyte a osušte. Položte koberec na plech. Každý sendvič ponorte jeden roh (až po uhlopriečku) do rozpustenej čokolády, prebytočný scedíme a potom položte sendvič na plech. Pečeň necháme zaschnúť.
