Podľa tohto receptu môžu koláč pripraviť aj začínajúci kuchári. Cesto a krém sa pripravujú veľmi rýchlo a ľahko. Torta vychádza s jemnou mliečnou chuťou a jej elegantný vzhľad vám pomôže zdobiť sviatočný stôl s chuťou! Použité prísady sú najjednoduchšie a najlacnejšie.
Je to nevyhnutné
- - kondenzované mlieko - 1 plechovka;
- - múka - 160 g;
- - vajcia - 3 ks.;
- - prášok do pečiva - 10 g.
- Pre krém:
- - kondenzované mlieko - 0,5 plechovky;
- - krém - 400 ml;
- - maslo - 100 g.
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia zľahka rozšľaháme metličkou alebo mixérom. Potom pokračujte v šľahaní a prilejte kondenzované mlieko. Nie je potrebné veľa šľahať, stačí mierne zväčšenie objemu a tvorba ľahkej vzdušnej peny.
Krok 2
Po troškách pridáme preosiatu múku a za stáleho miešania cesto lyžicou dohladka. Pridajte prášok do pečiva. Môžete ho nahradiť lyžičkou sódy hasenej octom. Mali by ste dostať polotekuté cesto krémovej konzistencie.
Krok 3
Rúru dáme vyhriať na 180 stupňov. Na list pergamenu nakreslite kruh s priemerom 20 - 25 cm (plech môžete krúžiť), otočte ho a na zadnú stranu rozložte 1-2 lyžice cesta, ktoré rovnomerne pokryjú celú plochu kruh. Z cesta by vám mala vzniknúť tenká „placka“. Plech dáme na plech a vložíme na 5 - 10 minút do rúry - kým sa neobjaví zlatý odtieň. Rovnakým spôsobom potom upečte aj zvyšok koláčov. Horúce koláče potrieme zvlášť a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
Krok 4
Na krém si vezmite zmäknuté maslo. Porazte to mixérom, potom nalejte kondenzované mlieko a dôkladne premiešajte. Šľahajte krém, kým sa nevytvorí vytrvalá pena. Potom spojíme s maslom a kondenzovaným mliekom a opatrne premiešame drevenou alebo silikónovou stierkou. Mali by ste si pripraviť pomerne perzistentný, ale jemný a vzdušný krém. Je lepšie brať krém s obsahom tuku 30 - 35%.
Krok 5
Z vychladnutých koláčov formujeme koláč, ktorý každý z nich potrieme krémom. Ak je to potrebné, orežte okraje, aby bol koláč čistý. Po stranách a zvrchu ho tiež vymastíme krémom, ktorý potom ozdobíme drvenými orechmi, ovocím, kokosom alebo čokoládovými lupienkami. Hotový koláč odložíme na niekoľko hodín do chladničky.
