Kefírové koláče sú jednoduchou a zdravou pochúťkou, ktorá výrazne šetrí čas a peniaze, ak si potrebujete urgentne pripraviť niečo chutné na príchod hostí. Tento koláč sa ukáže ako jemný a vzdušný, takže ho zbožňujú dospelí aj deti.
Kefírový koláč so škoricou a jablkami
Na výrobu tohto koláča budete potrebovať:
- 1 pohár kefíru;
- 2 vajcia;
- 1 pohár cukru;
- 1 vrece vanilkového cukru;
- 50 gramov masla;
- pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
- 1, 5 pohárov múky;
- soľ na špičke noža.
Na dozdobenie a naplnenie dezertu použite 2 - 3 jablká, podľa chuti tiež škoricu a práškový cukor.
Je vhodné použiť mixér na šľahanie surovín z kefírového koláča, ale ak máte dostatok času, zaobídete sa bez neho.
Do nádoby postupne pridávame vajcia, oba druhy cukru, soľ, rozpustené maslo, kefír, sódu bikarbónu a preosiatu múku (v uvedenom poradí). Vyšľahajte ich dohladka. Stredný pekáč vymastíme a nalejeme do neho polovicu cesta, na ktoré poukladáme nakrájané jablká. Všetko navrch posypeme práškovým cukrom a škoricou, zalejeme zvyšným cestom a povrch vyrovnáme. Koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov štyridsať minút. Hotový dezert posypeme krupicovým cukrom a ochladíme.
Lahodný a jednoduchý recept na kefírový koláč s čokoládou
Ak chcete pripraviť koláč s kefírom a čokoládou, vezmite:
- 1 pohár kefíru;
- 2 vajcia;
- 6 lyžíc cukru;
- 2 lyžice kakaa;
- 3 lyžice múky;
- 1, 5 čajovej lyžičky prášku do pečiva;
- 50 gramov mlieka a tmavej čokolády.
Budete tiež potrebovať 70 mililitrov smotany, 1 vrece vanilínu, 30 gramov vlašských orechov a 4 lyžice rastlinného oleja.
Vajcia zmiešajte s cukrom a pridajte k nim kefír, prášok do pečiva a rastlinný olej. Všetko natlačte na hladkú hmotu a do cesta preosejte vanilín, kakao a múku. Čokoládu nalámte na malé kúsky a pridajte ich do cesta. Cesto zľahka premiešajte a nalejte do strednej formy vystlanej suchým potravinovým pergamenom.
Ak je to žiaduce, môžete do cesta na kefírový koláč pridať pomarančovú alebo citrónovú kôru, kandizované ovocie alebo hrozienka, ktoré mu dodajú pikantnú chuť.
Rozložte vlašské orechy na povrch cesta a vložte budúci koláč do rúry predhriatej na 170 - 180 stupňov, kde sa bude piecť tridsaťpäť až štyridsať minút. Pripravenosť koláča skontrolujte špáradlom, ktoré by malo byť po prepichnutí suché. Hotový dezert ochlaďte, vyberte nožom, ktorým musíte prejsť po okraji formy, zalejte džemom alebo sirupom a podávajte. Tortu môžete tiež posypať krémom a čokoládou rozpustenou v parnom kúpeli.
