Ak k klasickému receptu na manniky pridáte kokos, získate úplne nové originálne raňajkové jedlo. Kokosová manna bude perfektne dopĺňať sladkokyslú bobuľovú omáčku, ktorá sa pripravuje na základe šťavy.
Je to nevyhnutné
- - 450 ml mlieka;
- - 160 g krupice;
- - 100 g kokosových vločiek;
- - 4 lyžice. lyžice cukru;
- - 2 lyžice. lyžice masla;
- - 1 vajce;
- - štipka soli.
- Pre omáčku:
- - 150 ml šťavy z červeného ríbezle;
- - 2 lyžice. lyžice cukru;
- - 1, 5 čl. lyžice škrobu;
- - bobule červeného ríbezle na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Priveďte mlieko do varu, pridajte 1 lyžicu masla a cukor. Pridáme krupicu, za občasného miešania povaríme na miernom ohni. Zmes začne okamžite hustnúť, preto ju intenzívne miešajte, aby sa zabránilo zhlukovaniu. Varíme do zhustnutia - lyžica by mala byť v hmote.
Krok 2
Vypnite sporák, pridajte do krupice vajíčko, premiešajte. Pridajte 40 g kokosových vločiek, nechajte úplne vychladnúť. Vznikne vám veľmi husté cesto, s ktorým sa pohodlne pracuje rukami.
Krok 3
Ruky namočte do vody, cesto vytvarujte do guličiek, rozvaľkajte ich v kokose. Vložte fašírky do predhriatej panvice s prídavkom masla, opekajte ich na strednom ohni 3 - 5 minút do zlatista.
Krok 4
Teraz si pripravte omáčku: nalejte bobuľovú šťavu do hrnca, pridajte cukor a povarte. Škrob rozpustite v malom množstve obyčajnej vody, nalejte tenkým prúdom do šťavy s cukrom. Varte omáčku do zhustnutia. Škrob začne omáčku takmer okamžite zahusťovať.
Krok 5
Hotovú kokosovú mannu poukladajte na taniere, každú porciu výdatne zalejte omáčkou z červených ríbezlí alebo omáčku podávajte zvlášť. Raňajky navyše ozdobte červeným alebo čiernym ríbezľou.
