Cestoviny sú jedným z najobľúbenejších jedál asi v každej rodine. Ale napriek jednoduchosti procesu varenia a nekomplikovaným receptom sa výrobok môže počas varenia zlepiť, čo kazí krásu pochúťky. V tomto článku vám povieme, ako variť cestoviny tak, aby sa ukázali ako drobivé a chutné.
Čo potrebujete na prípravu 4 porcie
- čistená voda (2/3 stredného kastróla);
- 400-500 gramov akéhokoľvek druhu produktu (rohy, špagety, hniezda atď.);
- soľ - 1, 5-2 lyžice.
Ako variť cestoviny: recept
1. Vložte hrniec do ohňa a počkajte, kým voda zovrie. Potom dosolíme. V tejto fáze sa musí použiť, aby došlo k difúznej reakcii, ktorá zabráni lepeniu produktu.
2. Vložte cestoviny do vriacej vody. Keď tekutina opäť vrie, znížte teplotu. Počas varenia jedlo určite premiešajte, aby uvoľnený škrob nelepil cestoviny.
3. Stredne veľký výrobok by mal byť varený 5 minút po varení. Na rezance stačia 4 minúty. Keď sú cestoviny mäkké a pevné, môžete panvicu vybrať zo sporáka.
4. Vypustite vodu do cedníku, dobre ho pretrepte, aby ste ho zbavili prebytočnej tekutiny. Otvorte kohútik a cestoviny opláchnite pod vysokým tlakom. Týmto odstránite prebytočný škrob a výrobok zostane drobivý.
Podľa želania môžete pridať plátok rozpusteného masla.
To je všetko, jedlo je pripravené. Teraz poznáte tajomstvo toho, ako variť cestoviny tak, aby chutili a nezlepovali sa. Môžete ich takto podávať na stole - so šalátom, mäsom - alebo pridať strúhaný syr, osmažiť, pripraviť jedlo v námorníckom štýle.
