Ako Sa Vyrába Kečup Na Zimu

Obsah:

Ako Sa Vyrába Kečup Na Zimu
Ako Sa Vyrába Kečup Na Zimu

Video: Ako Sa Vyrába Kečup Na Zimu

Video: Ako Sa Vyrába Kečup Na Zimu
Video: КЕТЧУП ДОМАШНИЙ на зиму. 2024, Marec
Anonim

Kečup si môžete kúpiť v obchode, alebo si môžete nielen doma uvariť, ale na zimu si urobiť zásobu svojej obľúbenej omáčky. V takom prípade si budete istí prirodzenosťou produktu.

Ako si vyrobiť kečup na zimu
Ako si vyrobiť kečup na zimu

Je to nevyhnutné

  • - Paradajky - 5 kg.
  • - cukor - 1 polievková lyžica.
  • - klinčeky (korenie) - 4 púčiky
  • - zeleň - 2 strapce
  • - koriander - 15 hrášok
  • - čierne korenie (hrášok) - 30 ks.
  • - soľ - 1 polievková lyžica. l.
  • - ocot 9% - 4 lyžice. l.

Inštrukcie

Krok 1

Na kečup si vyberte zrelé paradajky, umyte ich niekoľkonásobnou výmenou vody. Nakrájajte na kúsky, nechajte paradajky prejsť cez mlynček na mäso, výslednú hmotu nechajte asi jednu hodinu vrieť na miernom ohni. Dajte pozor, aby sa zmes nespálila. Občas premiešame vareškou. Môžete to urobiť inak: plátky paradajok povarte dvadsať minút a výslednú hmotu potom pretrite cez sitko a potom ju povarte do zhustnutia.

Krok 2

Zložte na plátno: korenie, koriander, klinčeky, bylinky. Konce zaviažte a vytvorte vrecko. Do paradajkovej masy pridáme soľ, cukor, ocot a dochucovadlá v gázovej utierke. Dusíme ďalších desať minút na miernom ohni. Korenie vyberte z kečupu.

Krok 3

Pripravené poháre umyte, zohrejte v rúre alebo parou. Ak používate rúru, potom musíte nádoby vložiť iba do studenej, musíte ju zohriať na nízku teplotu. Ak by sa prehriali, pri nalievaní kečupu môže pohár prasknúť. Po zviazaní nádob alebo fliaš s kečupom prikryte teplú prikrývku a nechajte vychladnúť. Môžete ho uložiť v chladničke, pivnici alebo na chladnom balkóne.

Odporúča: