Terina je francúzske jedlo. Predstavujú ho ovocie, bobule alebo zelenina zaliate želé. A potom nakrájame na tenké plátky. Navrhujem pripraviť letnú bobuľovú terinu na základe zeleného čaju a mäty. Jedlo je neuveriteľne chutné a vynikajúco osviežujúce.
Je to nevyhnutné
- - zmes bobúľ (maliny, jahody, černice, čučoriedky) - 400 g;
- - želatína - 2 lyžice. l;
- - cukor - 2 lyžice. l;
- - zelený čaj (list) - 2 lyžice. l;
- - listy ríbezle - 3-4 listy;
- - mäta - 5-6 pobočiek.
Inštrukcie
Krok 1
Varenie čaju. Vodu (1 liter) prevarte v kanvici a ochlaďte na asi 60-70 stupňov. Listy zeleného čaju opláchnite horúcou vodou. Potom vložte čajové lístky do keramickej nádoby vhodnej veľkosti a zalejte 1 litrom horúcej vody. Položte listy ríbezle a vetvičky mäty. Zatvorte veko a čaj nechajte 7 - 9 minút. Potom preceďte, aby ste odstránili čajové lístky a listy. Pridajte cukor, premiešajte.
Krok 2
Zalejeme želatínu studenou vodou (potrebujete 50 mililitrov vody) a necháme 20 - 30 minút napučať. Po napučaní želatíny ju vložte do horúceho čaju, premiešajte. Potom zmes čaj-želé ochlaďte na izbovú teplotu.
Krok 3
Príprava bobúľ. Opláchnite všetky bobule, osušte ich, vyriešte. Odstráňte stopky.
Krok 4
Vezmite si obdĺžnikový tvar, ktorý sa hodí. Zakryte ho potravinovou fóliou. Na dno formy nalejte vrstvu želé-čajovej zmesi vysokej asi 1 centimeter. Formu vložte na 30 minút do chladničky. Potom položte pripravené bobule na vrch, znova ich naplňte želé. Formu odložíme na 4 - 6 hodín do chladničky. Držte tam až do úplného stuhnutia. Terinu pred podávaním preložíme na tanier a nakrájame na plátky. Ozdobte čerstvými bobuľami a lístkami mäty. Dobrú chuť!
