Cibuľa je zdrojom vitamínov a vynikajúcim liekom na prechladnutie. Mrazená zelená cibuľa sa môže pridávať do polievok. Cibuľa bude vynikajúcim doplnkom zeleninových gulášov a technológia ich mrazenia nie je vôbec komplikovaná. Ak urobíte všetko správne, doprajete si chutné a zdravé jedlá na celú zimu.
Inštrukcie
Krok 1
Mrazenie cibule
Začnite výberom správnych žiaroviek - mali by byť bez škvŕn a plesní. Olúpte zeleninu a opláchnite ju. Osušte na vaflovom uteráku, aby ste vypustili tekutinu.
Krok 2
Pripravenú cibuľu nakrájajte na polovicu a potom každú nakrájajte na plátky. Ak sa vám nepáči taký veľký tvar, potom môžete nakrájať cibuľu na malé kocky asi 1 centimeter.
Krok 3
Vezmite vrecko, ktoré sa dá dobre uzavrieť, a vložte doň nakrájanú zeleninu. Hore nechajte asi 2 centimetre - cibuľa sa po zmrazení roztiahne. Je lepšie jemne vytlačiť vzduch, ktorý zostáva vo vrecku.
Krok 4
Na urýchlenie zmrazenia a rozmrazenia cibule je najlepšie ju rozložiť rukami po celej ploche vrecka. Odlomenie kúska takejto brikety v budúcnosti bude oveľa jednoduchšie. Použite niekoľko vrecúšok podľa množstva cibule.
Krok 5
Vezmite plech na pečenie a dajte naň cibuľu na zmrazenie, pričom ju mierne zatlačte rukami, a ak je takýchto balíkov veľa, potom je potrebné vykonať manipuláciu s každým z nich. Rovnomerne rozložená zelenina zaberie menej miesta a všetky vrecká sa ľahko zmestia aj do malej mrazničky.
Krok 6
Mrznúca zelená cibuľa
Cibuľu olúpeme odstránením žltého a sušeného peria. Každú cibuľu umyte a položte na sušenie na ľanové utierky alebo vaflové utierky. Zelenú nechajte asi hodinu sušiť a potom prejdite na ďalší krok.
Krok 7
Korene a bylinky nakrájajte na samostatné misky. Vezmite vrecká a vložte do nich cibuľu. Jemným stlačením uvoľnite prebytočný vzduch z plastových vreciek.
Krok 8
Bylinky rovnomerne rozložte po vrecku a odložte na kovový podnos. Cibuľu nechajte asi hodinu v mrazničke a potom ju vložte, ako chcete. Nezabudnite, že šťavnaté zelené musíte skladovať pri teplotách do -18 ° C.
Krok 9
Každé vrecko s nakrájanou cibuľou musí byť označené dátumom zmrazenia. Je to spôsobené tým, že skladovanie mrazenej zeleniny trvá iba šesť mesiacov. Ak je cibuľa v mrazničke dlhšie ako 6 mesiacov, začne nepríjemne zapáchať. Zmrazené perie zo zelenej cibule sa skladuje asi 3 mesiace, takže ich osobitne zmrazte.
