Ryby môžete piecť v mikrovlnnej rúre len za pár minút. Zároveň sa ukazuje, že je šťavnatá a uspokojujúca. Aj s jednoduchou prílohou sa dá takéto jedlo naservírovať na sviatočný stôl.
Je to nevyhnutné
-
- 1 kg rýb;
- 5 lyžice. lyžice múky;
- 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- pol citróna;
- 2 vajcia;
- soľ
- petržlen
- Mleté čierne korenie
- korenie pre ryby podľa vkusu.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte, opláchnite a osušte ryby ako makrela, treska modrastá, tuniak alebo červené ryby. Filé je možné na želanie oddeliť. Spojte múku a soľ v miske, pridajte rastlinný olej (najlepšie olivový), pol pohára teplej vody, rozbite vajcia. Cesto premiešajte lyžicou a dajte na pol hodiny do chladničky.
Krok 2
Nakrájanú rybu nakrájajte na 5 - 7 cm kúsky, z oboch strán mierne posolte. Posypeme čiernym korením, korením a nasekanou petržlenovou vňaťou. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Každý kúsok rybieho filé ponorte do cesta. Rybu vložte do plytkej misky tak, aby sa kúsky navzájom nedotýkali. Na vrch dajte malé množstvo rastlinného oleja bez zápachu.
Krok 3
Nádobu prikryte malým tenkým plechom a po okrajoch nechajte malé medzery, aby nedošlo k zafarbeniu dutiny mikrovlnnej rúry. Vložte pripravenú rybu na 4 minúty do maximálneho výkonu v mikrovlnnej rúre. Po uplynutí času vyberte riad z rúry a vyberte vrchný kryt taniera. Pomocou vidličky preklopte každý kúsok na druhú stranu. Lyžicu po lyžiciach po lyžičkách polejte šťavou. Znovu zakryte rovnakým tanierom a vložte do mikrovlnnej rúry na 4-5 minút.
Krok 4
Skontrolujte, či je ryba pripravená - mäso by malo byť biele alebo ružové pre červené ryby. Ak sa vám zdá, že kúsky nie sú upečené, dajte ich na ďalšiu minútu zohriať. Rybu v rúre ale nepreexponujte, mohla by vyschnúť. Aby ste tomu zabránili, vložte do mikrovlnnej rúry spolu s tanierom pohár vody. Na pečenie nepridávajte veľa kúskov rýb naraz, inak sa budú piecť nerovnomerne a budú miestami rozmočené. Miska sa varí veľmi rýchlo, takže je lepšie rozdeliť pripravenú rybu 2-3 krát.
Krok 5
Samostatne orestujte alebo uvarte zemiaky a vložte do misy, kde sa piekla ryba. Bude nasýtený aromatickou rybou šťavou. Ako prílohu môžete namiesto zemiakov uvariť varenú ryžu alebo cestoviny.
