Mikrovlnná rúra sa dlho stala nepostrádateľným pomocníkom v domácnosti, dnes je ťažké si predstaviť, ako sa bez nej ľudia zaobišli. Dennou prácou mikrovlnnej rúry je ohrievanie hotových jedál, ale môžete si v nej aj uvariť a dokonca upiecť chlieb.
Je to nevyhnutné
-
- Pre hrozienkový chlieb:
- 500-600 g múky;
- 100 g hrozienok;
- 100 g masla;
- 40 g čerstvého droždia;
- 1 pohár mlieka;
- 2-3 st. l. Sahara;
- 1 lyžička soľ;
- 2 vajcia
- maslo na mazanie.
- Pre sivý chlieb:
- 225 g nepreosiatej pšeničnej múky;
- 225 g prvotriednej pšeničnej múky;
- 375 ml vody;
- 25 g masla;
- 1 balíček suchého droždia;
- 1 lyžička práškového cukru;
- 1 lyžička soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Chlieb s hrozienkami Nalejte mlieko do mikrovlnnej rúry, pridajte do mlieka cukor, droždie, vložte do mikrovlnnej rúry, zohrievajte 1 minútu na maximálny výkon, aby sa cukor rozpustil, vyberte z rúry. 500 g múky nalejte cez sito do teplého mlieka, miešajte dohladka, zakryte a ešte 1 minútu vložte do mikrovlnnej rúry.
Krok 2
Maslo roztopíme, vajcia umyjeme, rozbijeme do misy, zmiešame so soľou a maslom, do hlavného cesta pridáme maslovú a vaječnú zmes. Miešajte, zatvorte veko, 20 sekúnd v mikrovlnnej rúre pri strednom výkone, aby sa cesto zdvojnásobilo.
Krok 3
Cesto preložíme na dosku na krájanie. Hrozienka opláchneme a osušíme, pridáme do cesta, poriadne premiesime, prípadne ešte pridáme múku, aby sa cesto nelepilo na ruky. Cesto rozdelíme na tri rovnaké časti, každú časť zvinieme na vrkoč, z vrkočov zapletieme pigtail.
Krok 4
Mikrovlnný rúra na pečenie namažte, vložte tam pigtail, zatvorte veko, vložte do rúry na 30 sekúnd pri strednom výkone, vyberte nádobu na cesto z rúry, nechajte ju pri izbovej teplote 5 minút, aby sa roztiahla. Vložte misku na cesto späť do mikrovlnnej rúry, zatvorte veko, pečte 6 minút pri strednom výkone. Zmeňte nastavenie výkonu na maximum bez otvorenia dvierok a pečte ďalších 6 minút.
Krok 5
Sivý chlieb Primiešame múku aj krupicový cukor. Zmes pomelieme s maslom, zmiešame s droždím. Vodu ohrievajte 15 sekúnd na maximálny výkon, nalejte do múky, až kým nevznikne mäkké cesto, ktoré položte na dosku na krájanie, kým nebude hladká a pružná.
Krok 6
Cesto preložíme do misy, prikryjeme, vložíme na 15 sekúnd do rúry na maximálny výkon, necháme 10 minút, znova zohrejeme, opakujeme 2 - 3 krát, kým cesto nevystúpi a nezvýši objem 2 - 3 krát. Cesto znovu premiesime, preložíme na vymastenú odkvapkávaciu panvicu, zahrejeme 15 sekúnd na maximálny výkon, potrieme mliekom a pečieme 12-18 minút pri strednej intenzite a najlepšie pri zapnutom grile.
