Mikrovlnné mäsové jedlá si vyžadujú určité zručnosti a skúsenosti. Preto musia začínajúci kuchári prísne dodržiavať recept. Potom budú mäsové jedlá chutné, aromatické a chutné.
Je to nevyhnutné
-
- Pre pečené hovädzie mäso:
- - 1 kg sviečkovej z mladého hovädzieho mäsa;
- - 5-6 strúčikov cesnaku;
- - soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Pre teľacie mäso
- zapečené s paradajkami:
- - 500 g teľacieho mäsa;
- - 250 g paradajok;
- - 50 g masla alebo ghí;
- - soľ
- podľa chuti červená paprika.
- Na bravčové mäso
- pečené s jablkami:
- - 1 kg bravčového mäsa v jednom kuse;
- - 50 ml sójovej omáčky;
- - 2 lyžice. lyžice horčice;
- - 2 malé kyslé jablká
- napr
- Antonovka;
- - 1 hlava cesnaku;
- - soľ
- korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Pre mäso z mikrovlnky sa rozhodnite pre stredne žilovú a vykostenú sviečkovú. Pred dovarením mäso úplne rozmrazte.
Krok 2
Pečené hovädzie mäso v mikrovlnnej rúre Hovädzí kúsok opláchnite pod prúdom studenej vody. Nakrájajte cesnak nadrobno. Mäso potrieme soľou a cesnakom. Vložte kúsok do misky a vložte do mikrovlnnej rúry na maximálny výkon. Na pečené hovädzie mäso s krvou pečte mäso 10-15 minút, na stredne pečené hovädzie mäso - 12-18 minút, na dobre upečené - 15-20 minút.
Krok 3
Scedíme a v polovici času varenia obrátime. Mäso prikryte voskovým papierom a pečte do mäkka. Potom hotové hovädzie mäso zakryte alobalom a nechajte pol hodiny sedieť. Mäso osolíme a podávame s varenými zemiakmi a kyslou smotanou.
Krok 4
Teľacie mäso pečené v mikrovlnnej rúre s paradajkami Mäso nakrájajte na malé kúsky a trochu ich prešľahajte. Dochutíme soľou, podľa chuti posypeme červenou paprikou. Vložte kúsky do misy a prilejte olej.
Krok 5
Na vrch poukladáme nakrájané paradajky. Nalejte trochu teplej vody. Misku zakryte pokrievkou. Teľacie mäso pražíme na 50% výkone 10-15 minút.
Krok 6
Bravčové mäso zapečené s jablkami Sójovú omáčku zmiešame s horčicou. Chladený kus bravčového mäsa marinujte v omáčke 2 - 3 hodiny. Takto dodáte hotovému pokrmu šťavnatosť. Celé bravčové mäso urobte hlboké. Vzdialenosť medzi týmito rezmi by mala byť asi 1,5-2 cm U jabĺk vyberte kapsulu so semenami. Jablká nakrájajte na polovice a cesnak na tenké plátky.
Krok 7
Cesnak a jablká ukladajte do rezov tak, aby cesnak susedil s mäsom, a jablká boli medzi plátkami cesnaku. Rošt položte na paletu a na rošt položte pripravený bravčový kúsok. Mäso pečieme na maximálny výkon asi 15-25 minút. Ak je prítomná konvekcia a para, povoľte tieto funkcie. Po skončení pečenia necháme uvarené jedlo v rúre 15 - 20 minút.
