Ryža sa dá použiť na prípravu najrôznejších obloha na mäso, vrátane kuracieho. Táto obilnina disponuje kombináciou zeleniny, ovocia a mnohých korenín. Ryža ako príloha sa môže variť, dusiť alebo variť vo forme fašírok alebo zraziť.
Varená ryža s hrozienkami
Najjednoduchšou prílohou je varená ryža, ale dá sa aj uvariť celkom chutne a chutne. Na prípravu úžasnej ryžovej prílohy budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- ryža - 400 gramov;
- kurkuma - 1/3 čajovej lyžičky;
- voda - 480 ml;
- sezamové semiačka - 1 polievková lyžica. lyžica;
- soľ;
- hrozienka - 3 lyžice. lyžice;
- kurací tuk - 50 gramov.
Ryžové jedlá sú úžasne kombinované so sušeným ovocím, takže na príprave prílohy k akémukoľvek mäsu sa môžu podieľať nielen hrozienka, ale aj sušené marhule či sušené slivky.
Najprv musíte hrozienka opláchnuť a na chvíľu namočiť. Ryža niekoľkokrát umytá musí byť zaliata vodou a povarená na miernom ohni. Keď sú obilniny do polovice uvarené, môžete do kotla pridať kurkumu a soľ, všetko premiešať.
Napučané hrozienka by sa mali premiestniť do obrúska, aby sa mohli vysušiť, potom by sa mal kurací tuk rozpustiť na panvici a hrozienka by sa v ňom mali dusiť niekoľko minút, potom sa všetko dá do kotlíka s varenou ryžou. Uistite sa, že ste všetko opatrne premiešali, bobule rozdeľte viacmenej rovnomerne a zakryte viečkom. Kotol s ryžou môžete vložiť na 15-20 minút do rúry na dopečenie.
Ryžová obloha sa ukáže ako drobivá a získa zlatý odtieň vďaka pridaniu kurkumy. Hrozienka dodajú ľahký nádych ovocnej arómy. Hotová ryžová obloha by sa mala dať na kuracie jedlo a posypať sezamovými semiačkami.
Ryžové guľky
Ryžová príloha môže byť tiež zaujímavo zdobená. Môžete si pripraviť zlatohnedé a veľmi chutné guľky, ktoré sú vhodné aj na slávnostnú prílohu k jedlu z kuracieho alebo iného mäsa. Na výrobu ryžových guličiek potrebujete nasledujúce jedlá:
- guľatozrnná ryža - 1 pohár;
- surové vajce - 3 kusy;
- zelený kôpor - 1 zväzok;
- soľ;
- mleté čierne korenie - 1/5 lyžičky;
- múka na chlieb;
- rastlinný olej na hlboký tuk - 500 ml.
Ryža musí byť niekoľkokrát umytá a potom uvarená v osolenej vode. Potom by mal byť ochladený. Kôprová zelenina musí byť umývaná, sušená a nasekaná veľmi najemno. Vychladnutú ryžu dajte do misy, pridajte do nej kôpor a všetko rozmixujte dohladka. Samostatne rozšľahajte tri surové vajcia s malou štipkou soli a mletého korenia, celú hmotu nalejte do ryže a znova premiešajte.
Z výslednej ryžovej hmoty vyvaľkajte malé guľky, ktoré rožte v múke. Zahrejte slnečnicový olej v kotlíku a vložte tam guľky, počkajte, kým mierne nezhnednú, vyberte a nasaďte obrúsok. Vypustite prebytočný olej a ryžovú prílohu preložte na kurací tanier. K takýmto guľkám môžete dodatočne podávať kyslú smotanu alebo cibuľovú omáčku.
