Multivarkár je verným pomocníkom domácnosti v kuchyni, vďaka čomu je ľahké pripraviť veľa chutných jedál. Po nastavení potrebných režimov si „inteligentné“zariadenie pripraví jedlo samo, napríklad tradičné knedle, zatiaľ čo vy robíte iné veci alebo relaxujete. Výrobky z múky v multivarke môžu byť varené, dusené, vyprážané a pečené.
Varené a parné knedle v pomalom hrnci
Nalejte do multivarku toľko vody (v závislosti od objemu prístroja), napríklad 1,5 litra. Na vrch dajte kuchynskú soľ, bobkové listy, čierny sladký hrášok a ďalšie korenie podľa želania. Potom priveďte tekutinu do varu a na prístroji nastavte režim „Polievka“. Časť mrazenej alebo čerstvo pripravenej knedle ponorte do vriacej vody a dobre premiešajte, aby sa nezlepili.
Zatvorte multivarku a po niekoľkých minútach otvorte veko a varenie znova premiešajte. Múčne výrobky povaríme 10 minút. Podľa toho istého modelu môžete v multivarke variť niektoré ďalšie výrobky z cesta s náplňou z národných kuchýň, napríklad ruské knedle a gruzínske khinkali - posledné musia byť varené v jednej vrstve, takže v nádobe musí byť dostatok vody.
Aby ste zabránili prilepeniu hotových výrobkov z múky na misku, pred vyňatím ich nalejte do vriacej vody pohár ľadovej vody. Keď bude vývar opäť vrieť, knedle vyberieme štrbinovou lyžičkou.
Recept na parné knedle je ešte jednoduchší: nalejte vodu do multivarku, nainštalujte špeciálne sito, ktoré je súčasťou súpravy. Potom jeho vnútorný povrch veľkoryso namažte rastlinným olejom (alebo v ňom po jednom ponorte výrobky z múky) a dajte knedle na dno. Nastavte režim „Varenie v pare“. Po 20 minútach bude jedlo hotové.
Vyprážané a pečené knedle v pomalom hrnci
Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako rýchlo a chutne pripraviť halušky, je vyprážať ich v multivarke na slnečnici alebo masle. Za týmto účelom nastavte režim "Pečenie" a za občasného miešania smažte výrobky z múky 15-20 minút. Toto jedlo je už pripravené na konzumáciu. Ak chcete urobiť šťavnatejšie, môžete knedle zaliať horúcim vývarom, vriacou vodou alebo kyslou smotanou a držať ich v pomalom hrnci ďalších 10 minút v režime „dusenia“.
Funkčnosť niektorých moderných multivarkárov zahŕňa špeciálny režim „Pelmeni“. Jeho použitím si môžete byť istí, že sa múkové výrobky nezlepia a nebudú prepečené.
Skvelé pečené knedle sa dajú pripraviť len za 15 min. Vložte mrazené alebo čerstvé bežné jedlá do pomalého sporáka a potom pripravte jednoduchú omáčku: rozmiešajte 4 lyžice kyslej smotany s obsahom tuku (najmenej 20%) v 0,5 šálke vody. Výslednou látkou naplňte knedle a pečte ich až do konca programu. Keď pred vypnutím multivarku zostanú 3 - 5 minút, halušky naplníme strúhaným syrom.
