Je dosť ťažké preceňovať výhody vajec pre ľudský organizmus kvôli ľahkej a rýchlej stráviteľnosti vaječného bielka. Ďalšia z nich - žĺtok - je zdrojom veľkého množstva vitamínov a minerálov. Popularita vajec sa zvýšila v poslednej dobe, pretože odborníci na výživu vyvrátili mýtus o nebezpečenstve konzumácie viac ako 3 vajec mesačne. Ako teda môžete rýchlo a ľahko pripraviť tento produkt v modernom multivarke?
Varenie v pare
To netrvá veľa času, rovnako ako veľa prísad a prípravkov. Musíte len naliať asi tri poháre vody do nádoby na varenie, na vrch zavesiť sieťku alebo sitko (podľa toho, čo je vybavené kuchynským vybavením), na ktoré potom dáte potrebný počet vajec a zapnete „paru“ režim varenia je k dispozícii pre všetky variče. Potrebný čas na varenie vajec uvarených natvrdo je 12 minút, varené namäkko - 6, 5-7 minút a odpočítavanie sa musí vykonať od okamihu, keď sa tekutina uvarí vo vnútri variča.
A je tu malý trik. Vajcia často počas varenia praskajú, najmä keď sú uvarené natvrdo. Aby ste tomu zabránili, musíte každý raz prepichnúť ihlou z tupej strany. Takto zabránite prasknutiu vajec počas varu.
Kvôli nedostatku charakteristického zápachu v škrupine je možné varené vajcia kombinovať s prípravou ďalších jedál, ktoré si vyžadujú vodu. To môže ušetriť čas a energiu. Je veľmi vhodné týmto spôsobom variť vajcia uvarené natvrdo, napríklad s pohánkovou kašou, ktorá vyžaduje veľké množstvo vody. V tomto prípade je potrebné na multivarke nastaviť režim "obilnín", ktorého trvanie je zvyčajne 22-25 minút (kvapalina sa zahrieva a varí 10 minút a samotná pohánka už vrie 15 minút).
Varenie vajec v panvici na varenie
Táto metóda varenia je rovnako jednoduchá. Voda sa jednoducho naleje do misy prístroja, položia sa vajcia, ktoré musia byť pokryté tekutinou, a potom je zapnutý režim „para“. Doba varenia je v tomto prípade 8 - 10 minút pre „strmý“stav a 4, 5 - 5 pre stav mäkkého varenia. Odpočítavanie sa vykonáva aj od okamihu varu.
V tomto prípade nebude ďalší režim prevádzky multivarkára - "Multipovar" o nič menej efektívny, hoci nie všetky zariadenia tohto typu ho majú. Potom okamžite začne odpočítavanie a nemusíte čakať na varenie. Pri varení na tvrdo je potrebné nastavenie teploty na 100 stupňov Celzia a čas 20 minút a pri stave na mäkko - rovnaký teplotný režim a 15 minút prevádzkovej doby variča.
Nezabudnite na opatrenie, ktoré môže výrazne uľahčiť proces čistenia vajec: ihneď po ukončení varenia musia byť vložené do nádoby so studenou vodou, takže vajcia vychladnú a ich čistenie nebude pre nich ťažké. ty. Po vypnutí nenechajte vajcia uvarené na mäkko v nádobe na varenie, pretože sa rýchlo dostanú do „chladného“stavu.
