Aby bolo mäso mäkké, musí byť dusené. Na dusenie je najlepšie použiť omáčku, ktorú ste si vyrobili sami. Ak na to nie je čas, potom nakrájané paradajky dokonale nahradia omáčku. Robia mäso nielen šťavnatým a jemným, ale tiež dávajú jedlu zvláštnu chuť s kysnutosťou.
Je to nevyhnutné
- - jahňacie 500 g
- - paradajky 300 g
- - cibuľa 150 g
- - 3 strúčiky cesnaku
- - zeleň
- - zeleninový olej
- - soľ a korenie
Inštrukcie
Krok 1
Cesnak a cibuľu nakrájame nadrobno.
Krok 2
Paradajky zalejeme vriacou vodou, aby sa ľahko odlepili, olúpali a rozdrvili mixérom. Môžete ich tiež miesiť vidličkou.
Krok 3
Jahňacie mäso dobre opláchnite, nakrájajte na malé kúsky.
Krok 4
Zľahka orestujte cesnak a cibuľu na rastlinnom oleji. Na vrch dáme mäso a opečieme ho z každej strany 7-8 minút.
Krok 5
Pridajte na panvicu nakrájané paradajky a duste ich na miernom ohni so zatvoreným vekom 45 minút.
Krok 6
Zeleninu nakrájajte a pridajte do misky 5 minút, kým nie sú jemné.
Krok 7
Ako príloha pre jahňacie mäso sa hodí ryža, ktorú je možné zaliať výslednou paradajkovou omáčkou.
