Ak ste fanúšikom kórejských šalátov, ale nie vždy máte možnosť kúpiť si ich hotové, potom sa môžete pokúsiť naučiť sa ich variť sami. V skutočnosti to nie je ťažké - potrebujete jednoduchú sadu produktov a minimum času. Uhorkový a mäsový šalát nemá príliš veľa prísad a vďaka dobrej kombinácii hovädzieho mäsa a zeleniny je toto predjedlo výživné a chutné.
Je to nevyhnutné
- - hovädzia buničina - 350 g;
- - stredne veľké uhorky -3 ks.;
- - cibuľa - 1 ks.;
- - paprika (červená alebo žltá) - 1 ks;
- - cesnak - 2 strúčiky;
- - koriander (sušený koriander) - 1 lyžička;
- - sójová omáčka - 3 lyžice. l;
- - jablčný ocot - 2 lyžice. l;
- - červená feferónka - 2-3 štipky;
- - slnečnicový olej - 3 lyžice. l;
- - cukor - niekoľko štipiek;
- - soľ - 1 lyžička.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na čo najtenšie prúžky. Ak bolo hovädzie mäso v mrazničke, najskôr ho prirodzene rozmrazte, ale tak, aby zostalo pevné. V tomto stave nebude tenké rezanie vôbec ťažké.
Krok 2
Konce uhoriek odrežeme a pozdĺžne rozdelíme na polovicu. Obe polovice prekrojte. A teraz každú výslednú štvrtinu nakrájajte na 3 kocky. Potom ich dáme do misy, osolíme, dobre premiešame a necháme 15 minút pôsobiť, aby z uhoriek nechala vyniknúť šťava.
Krok 3
Olúpte cibuľu a cesnak. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a pretlačte cesnak lisom. Keď sú uhorky hotové, vytlačte ich, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu. Semená koriandra zomelieme v mažiari a potom nimi zalejeme uhorky. Pridajte červenú feferónku, mletý cesnak a cukor.
Krok 4
Teraz vezmite panvicu, zohrejte ju, nalejte slnečnicový olej a zohrejte ju. Potom rozložte nakrájané mäso a smažte ho do zlatista. Potom pridáme cibuľu a restujeme do zlatista. Teraz nalejte sójovú omáčku, premiešajte a všetko spolu povarte asi 5 minút pri miernom znížení teploty, kým nebude hovädzie mäso hotové.
Krok 5
Keď je mäso hotové, preložte obsah panvice na uhorky. Olúpte červenú (žltú) papriku zo semien a odstráňte stopku. Opláchnite ju, nakrájajte na malé kúsky a vložte k hovädzine, cibuli a uhorkám. Všetko zalejte jablčným octom, premiešajte a nechajte 5 minút nakysnúť. Toto predjedlo sa môže podávať teplé aj studené.
