Chuť pohánkovej kaše v mlieku je nám známa už od detstva, vôňa a priaznivé vlastnosti tejto kaše však vysvetľujú jej lásku a dospelých. Pohánka vám umožňuje používať ju v diétnej a lekárskej výžive, pretože obsahuje veľké množstvo vlákniny, minerálov a stopových prvkov, ktoré sú užitočné pre tráviaci systém, posilňujú cievy a zabraňujú hypertenzii.
Pohánka s mliekom
Na prípravu 1 porcie kaše budete potrebovať:
- 50 g pohánky;
- 100 ml mlieka;
- voda;
- maslo;
- soľ, cukor (podľa chuti).
Najprv pohánku opláchnite a potom ju pri strednom ohni dajte zovrieť do prevarenej vody. Po opätovnom varení vody znížte teplotu a hrniec zakryte pokrievkou. Varte kašu, kým sa pohánka nezačne drobiť.
Paralelne s tým zohrejeme mlieko, potom ním zalejeme uvarenú pohánku, pridáme do nej podľa chuti maslo, soľ a cukor. Majte na pamäti, že do pohánky varenej v mlieku musíte dať menej soli ako do varenej vo vode. Potom kašu prikryjeme pokrievkou a necháme zovrieť.
Pohánkovú kašu natrieme do misiek mliekom a podľa želania pridáme ešte trochu masla. Takáto kaša sa dá jesť teplá aj studená, ale do studenej pohánky sa olej nepridáva.
Pohánková kaša s mliekom a medom
Budete potrebovať (na 3 porcie):
- 150 g pohánky;
- 300 ml mlieka;
- 3 lyžice. l. med;
- škorica (voliteľné);
- soľ (podľa chuti).
Pohánku opláchneme v horúcej vode, potom vložíme do hrnca s vriacou osolenou vodou, dusíme ju, kým voda vrie na veľký oheň, potom oheň znížime a dusíme ju pod zatvoreným vekom asi 15 minút. V malom hrnci priveďte mlieko k varu.
Hotovú pohánkovú kašu dajte po častiach na taniere, zalejte horúcim mliekom a pridajte pár lyžíc medu. Pre sofistikovanú chuť môžete do každého taniera pridať aj malé množstvo škorice.
Pohánková kaša s mliekom a ovocím
Budete potrebovať:
- 80 g pohánky;
- 400 ml mlieka (čokoládové mlieko, kakao);
- 100 g jahôd (jahody, maliny);
- kivi - 1 ks.;
- banán - 1 ks.;
- cukor (med) - podľa chuti.
Prejdite a opláchnite obilniny. Nalejte mlieko do hrnca a priveďte ho do varu, potom pridajte pohánku a na miernom ohni povarte asi 15 minút.
Medzitým si pripravte ovocie a bobule na kašu. Jahody umyjeme, oddelíme chvosty a nakrájame na pol krúžky. Olúpte kiwi a banán, opláchnite ich a tiež nakrájajte na pol krúžky.
Po uvarení pohánky ju nechajte chvíľu pôsobiť, aby obilnina siahala. Kašu si rozdeľte do misiek a do každej porcie pridajte ovocie podľa chuti. Tiež cukor alebo pridať trochu medu. Ak bežné mlieko nahradíte čokoládou alebo kakaom, kaša získa čokoládovú arómu a sladkú chuť ovocia a bobúľ. Nepochybne takáto pohánková kaša s mliekom a ovocím osloví nielen deti, ale aj dospelých.
