Polievka je prvé jedlo podávané k stolu. Jednoduchý recept na hubovú polievku pomôže spestriť denné menu, ktoré neodmietne žiadny člen rodiny.
Je to nevyhnutné
- - jedno kuracie prsia;
- - 400 g čerstvých húb;
- - 4 tavené syry;
- - 2 stredné mrkvy;
- - 2 cibuľové hlavice;
- - 4-5 zemiakových hľúz;
- - 30 g zelených;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - soľ, nové korenie, bobkový list - podľa vkusu.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si vývar z kuracích pŕs. Hotové mäso nakrájame na porcie.
Krok 2
Mrkvu nastrúhame na tenké prúžky, orestujeme na olivovom alebo rastlinnom oleji. Olúpanú cibuľu pokrájame nadrobno. Smažte do zlatista.
Krok 3
Huby umyjeme a nakrájame na malé kocky alebo plátky. Pridajte huby do varenej cibule, premiešajte. Dusíme asi 10 minút.
Krok 4
Olúpte zemiaky, nakrájajte na kocky. Po 10 minútach do vývaru pridáme zemiaky, opraženú mrkvu a cibuľu s hubami. Varíme 10-15 minút.
Krok 5
Roztavený syr nakrájame na kocky alebo nastrúhame, pridáme do hrnca.
Krok 6
Osolíme, pridáme bobkové listy, nasekané bylinky a nové korenie. Pokračujte vo varení 15 minút.
Krok 7
Na konci varenia pridajte mäso. Možno podávať pri stole.
